晴時多雲

寒流半個月來3波 高麗菜價飆近15年同期新高

因為寒流半個月就來3波,高麗菜價格飆出近15年歷史新高價格。(資料照)

因為寒流半個月就來3波,高麗菜價格飆出近15年歷史新高價格。(資料照)

2021/01/14 17:46

〔記者楊媛婷/台北報導〕雖然這兩天氣候有回溫,但馬上又有新一波強烈大陸冷氣團即將南下,隨著火鍋消費市場的需求與氣候影響,深受國人喜愛的高麗菜站上近15年的平均價格新高點,依農糧署統計,今年1月6日至1月13日高麗菜批發價每公斤平均達29.1元,1月13日的全國市場平均價為35.6元,創下同期新高紀錄。

依農糧署統計資料顯示,深受國人喜愛的高麗菜從1月12日全國市場平均批發價每公斤31.6元,過了一天就變成35.6元,一天就整整漲了超過12%,若是以一週為單位來觀察,1月6日到1月13日高麗菜全國市場批發價每公斤平均是29.1元,是去年同期9.2元的3.16倍。

國人喜愛的火鍋蔬菜茼蒿,去年1月6日到1月13日每公斤批發市場平均價格為21.8元,今年同期則飆漲為每公斤96.5元,足足飆漲了4.42倍,以1月13日來說,每公斤市場批發價格來到100.1元,有較前一天(1/12)的107.3原有略微下降,但仍是驚人的價格。

至於冬天也常用到的大白菜(結球白菜),今年1月6日到13日的每公斤批發平均價格為21.2元,去年同期則為8.8元,漲了2.4倍,1月13日大白菜的批發價格每公斤平均為25.3元。

火鍋沾料好夥伴的青蔥價格也上漲,今年1月6日到1月13日青蔥平均批發價格為每公斤52.9元,較去年同期的42.3元漲了25%,1月13日的青蔥批發價每公斤為53.9元,較前一天的50.1元就多出了3.8元。

農糧署作物生產組組長陳立儀說,冬季蔬菜價格居高不下主要是受到溫度影響,他指出,今年1月迄今平均溫度只有14度,去年1月平均溫則是22度,由於溫度偏低,吃火鍋的人變多、市場需求增高,因此市場價格居高不下;此外,去年12月之前,台灣雖然步入冬天,但氣溫偏高,即使高麗菜種植量之前屢次被農糧署以「紫爆」提醒,但因受到那時炎熱高溫,高麗菜多受蟲害,導致每公頃產量下降,陳立儀說現在高麗菜單位產量從平常的每公頃可生產60到70頓下降成約50頓。

至於蔬菜價格是否可望在農曆春節前回穩?陳立儀說如果天氣還是持續低溫,並且春節是傳統的需求旺季,因為需求量仍大,價格可能難以往下走,至於是否可能因市場需求啟動蔬菜進口機制,陳立儀坦言因受疫情影響,現在貨輪、人員移動都有困難,因此不可能啟動進口方案來調整價格。

天氣寒冷,受到民眾吃火鍋熱烈需求影響,高麗菜、茼蒿、大白菜、青蔥等價格都居高不下。(資料照)

天氣寒冷,受到民眾吃火鍋熱烈需求影響,高麗菜、茼蒿、大白菜、青蔥等價格都居高不下。(資料照)