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宜蘭唯一「魚漿王」認證 綠九攤商全國賽脫穎而出

宜蘭市綠九市場業者「富哥南方澳飛虎魚丸」在全國超過500個傳統市場中脫穎而出,躋身僅30家的台灣魚漿王名攤,也是宜蘭唯一入選的攤商。圖中業者正在油炸獲獎的馬蹄丸。(記者蔡昀容攝)

宜蘭市綠九市場業者「富哥南方澳飛虎魚丸」在全國超過500個傳統市場中脫穎而出,躋身僅30家的台灣魚漿王名攤,也是宜蘭唯一入選的攤商。圖中業者正在油炸獲獎的馬蹄丸。(記者蔡昀容攝)

2021/01/13 16:14

[記者蔡昀容/宜蘭報導]經濟部舉辦首屆全國魚漿王比賽,宜蘭市綠九市場業者「富哥南方澳飛虎魚丸」在全國超過500個傳統市場中脫穎而出,躋身僅30家的台灣魚漿王名攤,也是宜蘭唯一入選的攤商。

經濟部首屆「市場魚漿王」比賽中,業者使用的魚漿必須自己打漿製作,評審也會實地訪視攤位,評分環境衛生,通過標準後,業者才能赴高雄會場參賽,現場製作產品給評審品嘗、評比。

比賽中,分為魚丸類「好丸組」、魚漿相關製品「好吃組」,以及2種都入選的「好吃又好丸組」。

綠九市場「富哥南方澳飛虎魚丸」以馬蹄丸及香辣魚丸榮獲「好吃又好丸」獎項。老闆莊英富說,馬蹄丸以荸薺與洋蔥提升甜味,入鍋油炸後食用;香辣魚丸則使用白胡椒粉,讓魚丸吃起來帶有麻辣感,加上一口大小的尺寸,在寒冷的冬天裡特別容易讓人一顆接一顆,停不下來。

江聰淵今天拜訪獲獎業者,也體驗魚漿製作過程,大讚業者做出特色,成功打造自己的品牌。

江聰淵也提到,綠九市場擁有寬廣採買動線與停車空間,蔬果、肉品、海鮮品質也很好,民眾年節若需要採購食材,歡迎來綠九市場消費。