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進入新住民團聚PK手藝 「卦山神廚賽」解鄉愁
彰化縣新住民發展協會舉行「卦山神廚賽」，邀請新住民與外籍學生比拚廚藝，最大獎神廚獎由來自印尼的劉安妮（左2）製作印尼點心獲得。（記者陳冠備攝）
［記者陳冠備／彰化報導］農曆春節將屆，為讓新住民感受春節圍爐氣氛，彰化縣新住民發展協會今日在員林市舉行「卦山神廚賽」，邀請來自越南、印尼、泰國、韓國、中國等地的新住民及外籍學生共20組選手，分享廚藝，並一解思鄉之情。最後神廚獎由來自印尼的劉安妮製作印尼點心獲得。
今年受疫情影響，不少嫁來台的新住民，或是在台求學外籍生，都面臨新年之際無法返回母國與家人團聚的狀況，對此彰化縣新住民發展協會今年辦理卦山神廚賽，決定以新住民團圓一家親為主題，用年菜說故事，盼藉由一道道年節時與家人團圓的家常菜肴，說出對故鄉親人的情感，及每個家庭的感人生活故事。
拿到神廚獎的劉安妮來台12年，以印尼傳統甜點美食製作呈現，做工精細，入口即化，深受評審青睞，她表示，每逢新年、喜慶時，家中就是擺滿這些傳統美食，不僅好吃，色彩也鮮豔，特別充滿過節味道。另外明道大學餐飲系也派出8名國際學生應賽，韓國學生崔世琳抱回金廚獎，香港學生姚緯恆也奪下銀廚獎肯定。
彰化縣新住民發展協會理事長李明輝表示，春節是華人社會最重要的傳統節日，為了讓姐妹們在台灣也能感受過年團圓的氣氛，連續5年辦理該活動，成為新住民姊妹們期待的聯誼活動，同時與明道大學餐旅系進行產學結合，幫助新住民朋友有機會進入學校加強專業知識的培訓，或取得台灣學歷，提升自我成長機會。
嫁來台12年的劉安妮，以印尼傳統甜點美食製作呈現，做工精細，入口即化，深受評審青。（記者陳冠備攝）
另外明道大學餐飲系也派出8名國際學生應賽，韓國學生崔世琳（左四）抱回金廚獎。（明道大學提供）
