為達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。

請至Edge官網下載 請至FireFox官網下載 請至Google官網下載
晴時多雲

    限制級
    您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
    根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

    把歷史吃下肚 淡水古蹟博物館線上教創意料理

    把歷史吃下肚,淡水古蹟博物館線上教創意料理。(記者陳心瑜攝)

    把歷史吃下肚,淡水古蹟博物館線上教創意料理。(記者陳心瑜攝)

    2020/10/21 14:56

    〔記者陳心瑜/新北報導〕把歷史吃下肚!新北市立淡水古蹟博物館規劃1884清法戰爭滬尾之役相關活動,設計6道食譜,請到大廚線上教民眾用食物設計,將歷史場景搬上餐桌,像是只要運用磅蛋糕和蛋捲砲管,就組成一個大砲,好吃又好拍。另外,11月7日也將舉辦手作下午茶體驗,即日起至10月25日,至淡水古蹟博物館臉書留言,就有機會參加只抽不賣的1884下午茶。

    淡水古蹟博物館表示,下午茶價值1700元,1人中獎2人同行,可跟著主廚製作「勝利香檳調飲」和「滬尾礮台大砲蛋糕」,於臉書按讚並Tag一位朋友並留言「我想去淡古品味1884!」就獲得抽獎機會,預計10月3日將公布中獎名單,限量8組、16人參加。

    淡水古蹟博物館表示,「品味1884培育活動-滬尾之役創意料理線上課程」,使用新北在地食材與特色小吃,運用食物設計將歷史場景搬上餐桌,讓食物說故事,依據法軍來襲、清軍佈局、戰事記錄、民間傳說及戰後影響等戰事發展的時序,推出6道創意食譜,即日起陸續推出線上料理教學課程,讓民眾在後疫情時代在家盡情料理。

    淡水古蹟博物館長柏麗梅表示,清法戰爭滬尾之役系列活動今年主打五感體驗,味、嗅覺的部分以歷史故事開發創意料理,首波公布6道食譜,將陸續發布各道料理的線上教學影片,由知名YouTuber、主廚及部落客也會利用不同管道教民眾做菜。

    柏麗梅表示,6道食譜分別有前菜、湯品、2道主菜、特色調飲、甜品;前菜是「法軍來襲番茄塔」,法國麵包佐起司與番茄丁是法軍船艦,混搭薯泥、淡水鐵蛋及時蔬的是沙崙海灘、泥沼及黃槿和林投樹,爆米花隱喻砲火;湯品是「水雷沉船妙計湯」,海鮮湯底及蛤蠣代表淡水港口,墨魚蝦丸化身水雷,重現當年的戰略計謀。

    而主菜之一的《記憶1884豬肉燉菜》靈感來自馬偕、陶德紀錄戰爭見聞的日記,以豬五花做書頁,培根碎則是頁上文字;主菜之二是《護佑淡水柚香焗烤》,葡萄柚是金色香爐,鮮蝦是香爐龍耳,以迷迭香的煙霧展現香火鼎盛的樣子,寓意眾神顯靈保佑淡水的傳說;飲品《勝利香檳調飲》以氣泡水為基底,加入白葡萄汁及淡水烏龍茶,有香檳口感的特調,還原提督孫開華開戰之際,臨危不亂地喝香檳的情景;最後的甜品則是《滬尾礮台大砲蛋糕》,以茶磅蛋糕做底座,組合蛋捲砲管,就完成一個能吃的大砲。

    淡水古蹟博物館表示,更詳細的資訊可上官方網站查詢。

    《滬尾礮台大砲蛋糕》,以茶磅蛋糕做底座,組合蛋捲砲管,就完成一個能吃的大砲,過去保家衛國的工具,現在是餐桌上有趣的創意甜品。(記者陳心瑜攝)

    《滬尾礮台大砲蛋糕》,以茶磅蛋糕做底座,組合蛋捲砲管,就完成一個能吃的大砲,過去保家衛國的工具,現在是餐桌上有趣的創意甜品。(記者陳心瑜攝)

    不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

    生活今日熱門

    網友回應

    此網頁已閒置超過5分鐘,請點擊透明黑底或右下角 X 鈕。