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進入中秋烤肉需求大 台南牡蠣歉收、價格略漲
台南牡蠣產量減，最近因中秋市場需求，產地價稍有上漲。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕台南溪北牡蠣主要產區在北門潟湖、七股潟湖，今年因氣候異常，牡蠣收成連2年都不好，但中秋烤肉必備的帶殼牡蠣產地價上漲到平均1台斤60元，大牡蠣有的要80元以上。
北門潟湖的牡蠣1年4季都有，主要產期則在10、11月，當地三光里長曾進祥說，今年蚵農又歉收，使得帶殼牡蠣價格好，依顆粒大小，每台斤產地價在55至75元間，但也要有牡蠣可賣，而去殼剝好的蚵仔平均1台斤150、160元。
蚵農邱永仁說，北門潟湖因6到8月間下了幾場大雨，造成海水鹹度變淡，使得牡蠣死亡3到4成，目前盤商來收購北門帶殼牡蠣的價格約在1台斤45元，比往年略漲。
台南市農業局漁業科長吳國霖說，目前帶殼牡蠣產地價平均1台斤60元，近些年因潟湖淤積陸化，加上蚵農人口老化，牡蠣養殖面積減少，產量自然減少，但牡蠣養不大、死亡疑與氣候異常、污染等有關。
七股潟湖養蚵世家林明德放養超過10萬串牡蠣，近日採收帶殼牡蠣很忙碌，應付中秋烤肉季，1台斤賣價在50到70元間，有些蚵農養殖2年多的老牡蠣可賣到80元、100元以上。
林明德說，七股潟湖的牡蠣今年產量略減，每位蚵農依其蚵田養殖區位、水流潮汐，產量差異大。
在七股潟湖養蚵的龍山里長王文財說，今年氣候異常，有時候高溫37、38度，造成牡蠣缺氧，有時候又降下大雨，造成潟湖的海水鹹度變淡，影響牡蠣生長或死亡，粗估產量少了2到3成。
但七股潟湖養蚵面積因淤積，從全盛時期的1600公頃，至今只剩800公頃，衝擊蚵農生計，更需要市府重視解決潟湖陸化問題。
北門潟湖是台南牡蠣產區之一，除了氣候影響養殖，潟湖淤積更衝擊養蚵。（記者楊金城攝）
