離開
進入中秋烤肉台灣溫體豬肉夯 朴子市場特製醃肉湧人潮搶購
嘉義縣朴子市第二市場的阿享高美肉鬆店，中秋節前會用台灣溫體豬肉製作特製醃肉，許多民眾搶著購買。（記者林宜樟攝）
［記者林宜樟／嘉義報導］明天10月1日起是4天中秋連假，許多民眾喜愛用烤肉度佳節，嘉義縣朴子市第二市場已有30多年歷史的阿享高美肉鬆店，每年中秋節前會製作用獨特醬料醃製腰內肉的特製醃肉，冷凍後更入味，這幾天許多民眾搶著購買特製醃肉要來烤肉，直說「台灣溫體豬肉就是讚！」
阿享高美肉鬆老闆陳重亨祖先從清代就開始賣豬肉，目前陳重亨的兒子也加入經營，已經傳承到第六代；陳重亨30多年前賣豬肉也製作肉鬆肉乾，特色是用當天屠宰市場宰殺的溫體豬，許多老客戶從小買到大，讚不絕口，「就是要支持台灣豬」。
老闆娘劉麗秋說，這週開始賣特製醃肉及雞屁股、雞胗、雞心、米血和自製米腸等烤肉食材，是用多年研究的獨特醬料先醃製台灣溫體豬肉的腰內肉，而且冷凍後更入味，退冰後仍軟嫩，很適合烤肉夾土司；由於特製醃肉耗時耗工，平常沒有製作，只有中秋烤肉季節才會銷售，1天約可賣400台斤，今年中秋節是4天連假，會賣到沒豬肉可賣為止。
消費者說，吃了幾十年的豬肉，覺得台灣溫體豬肉烤肉最好吃，口感軟嫩，而且阿享高美肉鬆店的特製醃肉可以冷凍保存，中秋烤肉烤不完，還可以放著之後再用烤箱烤，因此一次都買快10斤肉保存。
嘉義縣朴子市第二市場的阿享高美肉鬆店，中秋節前會用台灣溫體豬肉製作特製醃肉，許多民眾搶著購買。（記者林宜樟攝）
嘉義縣朴子市第二市場的阿享高美肉鬆店，中秋節前會用台灣溫體豬肉製作特製醃肉，許多民眾搶著購買。（記者林宜樟攝）
