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進入屏東市大洲鹹粿節 潘孟安來體驗
屏東市大洲鹹粿節，縣長潘孟安體驗煎鹹粿。（記者葉永騫攝）
〔記者葉永騫／屏東報導〕屏東市大洲社區今天舉辦鹹粿節活動，現場製作鹹粿、分享給社區民眾一起食用，以勉懷先人義軍奮勇殺賊的精神，縣長潘孟安也前來體驗煎粿的樂趣並表示，地方的文化、歷史融合到產業，為社區帶來了活力。
大洲社區義民爺在清朝時期跟隨著萬丹鄉許舉人組成義軍前往台南府救援，這支義軍行動快速，以鹹粿為軍糧，日夜兼程趕到台南救援，叛軍莊大田利用乞丐散布假消息，指家鄉遭到攻擊，義軍返家救援時在高屏溪遭到叛軍伏擊，造成重大傷亡，所以每年這個時期就會用鹹粿來祭祀義民爺，成了地方的傳統習俗。
縣長潘孟安表示，屏東縣對於農村的發展相當的重視，早在5年前就成立農村再生辦公室，推動農漁村、部落的發展，讓社區展現原創及活動力。
大洲社區的市民代表李秀樺指出，大洲社區的居民以種稻為主，使用在來米做成的鹹粿軟Q彈牙，必須用當天磨好的米漿，調料及蒸熟的手藝都得講究，製作時間長達6小時，所以才能做出好吃的鹹粿，後來就成了鹹粿節的地方特殊文化活動，每年舉辦時都吸引了不少民眾前來參加。
屏東市大洲鹹粿節，煎鹹粿給大家分享。（記者葉永騫攝）
屏東市大洲鹹粿節，縣長潘孟安肯定社區產業營造。（記者葉永騫攝）
