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進入金門酒糟牛肉「餡」在台中綠豆椪 業者結盟合推中秋禮盒
金門牛肉乾業者與台中大甲酥餅業者，聯手推出中秋限定的「牛來芋轉」禮盒，有鹹甜不同口味。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門牛肉乾業者與台中大甲酥餅業者「異業結盟」，結合牛肉乾搭配綠豆椪，今天推出中秋限定的「牛來芋轉」中秋禮盒，以一點點鹹又帶著一點點甜的新滋味搶攻消費者味蕾。
金門「良金牧場」和「躉泰食品」聯名推出的「牛來芋轉」中秋禮盒中，除了可炙燒食用的金門金錢牛肉乾、台中芋頭酥，還有把嚴選金門酒糟牛肉包裹在綿密的台中綠豆餡，製作成獨一無二的「酒糟牛肉椪」，更是此次禮盒主打的強勢口感。
良金牧場表示，因疫情影響，金門牛肉一度面臨難以出口困境，在確定加工成了唯一的解決方法後，良金運用本身的加工實力和調理食品的技術，並尋求同業、異業合作的機會，透過聯名開發，賦予產自離島金門的酒糟牛肉全新面貌，提供消費者更多元的選擇。
良金企畫部經理薛柔辰說，良金一直以「專業飼牛人」自居，良金牧場是國內第3家擁有肉牛履歷認證的牧場，而這次推出的中秋限定禮盒，不僅是聯名開發，當「專業飼牛人」遇上「酥餅職人」的跨界合作，有信心讓消費者吃下的每一口都擁有不平凡的感受。
嚴選金門酒糟牛肉包裹在綿密的台中綠豆餡，製作成獨一無二的「酒糟牛肉椪」。（記者吳正庭攝）
金門牛肉乾業者與台中大甲酥餅業者，聯手推出的「牛來芋轉」禮盒，其中的芋頭酥軟又酥脆，香甜的口感有固定的消費群。（記者吳正庭攝）
