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進入生命教育！ 屏監受刑人養殖吃廚餘的「黑水虻」
屏東監獄把養殖黑水虻當成生命教育。（記者吳政峰攝）
〔記者吳政峰／台北報導〕廚餘去化（減量）是我國社會大考驗，屏東監獄即使透過管制，每日仍產生2公噸的廚餘，去年獄方突發奇想，趁著開設生命教育課程，與學界合作「養黑水虻」，讓這些小蟲來吃廚餘，測試至今，每日廚餘可減量高達600公斤，令人咋舌。
屏東監獄典獄長周輝煌表示，黑水虻養殖於屏監外役分監現址，增建養殖場地（約百餘平方公尺），總養殖量可達5百餘盆，每盆蟲體可重達約2.2公斤，已具相當規模，現每日消耗廚餘量可達約6百公斤，加上黑水虻處理廚餘速度很快，不易產生廚餘發酵之異味。
周輝煌指出，屏監在養殖過程中不斷嘗試、摸索，已累積適合矯正機關養殖的相關經驗及技術，提升復育成功率，未來可將養殖經驗提供其他機關作為學習之參考，共同淨化生態環境，減輕環境的負擔。
周輝煌解釋，黑水虻是一種資源昆蟲，成長過程分為卵、幼蟲、蛹及成蟲等四大階段，且黑水虻本身從卵至成蟲各階段分別可利用於製作蛋白飼料、甲殼素及有機肥，運用於水產養殖、生物科技及環境改善，具相當經濟潛力。
周說，屏監委請學界提供技術指導及研發，利用黑水虻幼蟲以廚餘等腐爛有機物為食物的特性，大量且有效率地處理廚餘；另在收容人教化更生面向，從養殖過程中，讓收容人體會生命教育意義，並累積養殖經驗及技能，出監後順利復歸社會、重獲新生。
他強調，近年來環保意識抬頭，在不久的將來，廚餘去化勢必成為環境維護的一大挑戰，屏監將與各矯正機關、其他公務部門、民眾分享經驗，推廣黑水虻養殖，期待透過將廚餘再度資源化，為台灣貢獻心力。
黑水虻每日可替屏東監獄減少600公斤的廚餘，相當驚人。（記者吳政峰攝）
矯正署長黃俊棠肯定屏東監獄的創新做法。（記者吳政峰攝）
