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進入工業用鹽及違法添加物泡黑心海鮮！台南1水產行被查辦
台南檢警調查獲祥鴻水產行涉以非法添加物浸泡蝦仁等海鮮出售。（記者王俊忠翻攝）
〔記者王俊忠／台南報導〕台南地檢署先前獲報指在台南市某大型傳統市場內疑有不肖業者以違法添加物浸泡海鮮等食品後，再賣給不特定消費者情事，即指派檢察官指揮偵辦，近日查獲祥鴻水產行以低價工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物做溶液泡製蝦仁、蛤蜊等生鮮食物出售，從2018年11月登記營業，每月營業額約4至6萬元，估計1年7個月來營業獲利約近百萬元。
台南地檢署檢察官黃銘瑩於近日指揮檢察事務官、調查局南市調查處、南市警善化分局會同衛福部食藥署、南市衛生局、南區國稅局等單位，針對南市祥鴻水產行所屬設於南市永康區的廠庫、攤位及負責人住家等5處同步搜索、稽查。
辦案人員當場查得這家水產行以低價的工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物製成溶液後，用來泡製蝦仁、蛤蜊等生鮮食品，之後再賣給其他攤商、餐飲業者及傳統市場的不特定消費者，該水產行從2018年11月設立登記，每月營業額約4至6萬元。
南檢指出，因工業用鹽一般只做洗滌鍋爐、製作皮革、漂染布料及製造鹽酸等原料用途，且碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物僅限於食品製造或加工必須時使用，不得使用在生鮮型態販售的產品，如長期食用浸泡上述溶液的生鮮產品恐對人體健康造成危害。本案經依食品安全衛生管理法罪嫌傳喚祥鴻水產行洪姓負責人與所屬員工共4人，訊後諭知洪姓負責人以新台幣20萬元交保，其他3人都飭回。
據了解，涉案水產行業者對辦案單位認定的客觀犯罪事實並未否認。
專案小組在現場除查扣工業用鹽8包（每包約50公斤）、含碳酸氫鈉、多磷酸鈉的添加物共11包（每包約25公斤）外，並封存已用工業用鹽混合上述添加物浸泡尚未出貨的蝦仁55箱，且逐一採樣。南檢將會同衛福部食藥署、南市衛生局持續就該水產行進出貨單釐清販售下游、追查流向。
台南檢警調查獲祥鴻水產行涉以非法添加物浸泡蝦仁等海鮮出售。（記者王俊忠翻攝）
台南檢警調查獲祥鴻水產行涉以非法添加物浸泡蝦仁等海鮮出售。（記者王俊忠翻攝）
