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    抽檢新東陽工廠查魚鬆 桃園衛生局:沒見到魚肉

    由於新東陽公司大園廠中並無鮪、旗魚的碎肉可抽檢,只有已算成品的魚鬆,因此帶回魚鬆罐頭抽驗。(記者陳恩惠翻攝)

    由於新東陽公司大園廠中並無鮪、旗魚的碎肉可抽檢,只有已算成品的魚鬆,因此帶回魚鬆罐頭抽驗。(記者陳恩惠翻攝)

    2020/07/06 20:38

    [記者陳恩惠/桃園報導]新東陽魚鬆罐頭日前遭香港食物環境衛生署驗出重金屬「汞」含量為0.81ppm,超出0.31ppm的標準值,桃園市衛生局食安稽查大隊今天前往新東陽公司位於桃園市大園區工廠稽查,發現廠內並無魚鬆罐頭主成分的鮪魚、旗魚碎肉等原料,只有向高雄市某家冷凍食品公司所進的「魚鬆」,除帶回罐裝成品進行抽驗外,並通知高雄市政府衛生局前往2家冷凍食品公司抽驗鮪魚、旗魚碎肉原料,是否符合國內標準。

    衛生局說明,我國對食品中污染物質及毒素衛生標準,主要是針對成品的源頭,也就是原物料進行抽驗,但香港則是抽驗成品,雙方抽驗的基準完全不同,至於重金屬汞是否超標,目前已將抽驗的產品送衛生福利部食品藥物管理署進行綜合研判。

    衛生局調查,新東陽魚鬆罐頭內的主要成分為鮪魚和旗魚,這些成分的供貨商都是高雄市某冷凍食品公司送來的魚鬆,工廠生產線只負責將這些魚鬆再進行第二次簡單的炒焙調味,然後包裝出貨。

    衛生局深入調查發現,罐頭中鮪魚鬆部分,是這家冷凍食品公司自行進口鮪魚碎肉製成,至於旗魚鬆的部分,則是由另一家公司進口旗魚碎肉供貨,賣給這家冷凍食品公司後,製成魚鬆再轉賣給新東陽公司。

    衛生局說,目前我國是針對原物料,例如魚肉等水產動物類訂定甲基汞含量允許範圍的相關數據,未針對成品訂定相關標準,且現場魚鬆已算成品,於是帶回罐裝成品抽驗,並送食要屬檢驗評估;至於原料的鮪魚、旗魚等魚肉的抽驗,已通報食藥署並請高雄市政府衛生局進一步了解,是否符合國內標準。

    我國去年元旦開始施行的「食品中汙染物質及毒素衛生標準」中在「水產動物類」規定,允許鮪、旗魚的甲基汞含量在2ppm以下,而這是針對原物料所作的相關規範。(記者陳恩惠翻攝)

    我國去年元旦開始施行的「食品中汙染物質及毒素衛生標準」中在「水產動物類」規定,允許鮪、旗魚的甲基汞含量在2ppm以下,而這是針對原物料所作的相關規範。(記者陳恩惠翻攝)

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