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    屏東檸檬盛產 業者製成酵素增加果農收益

    多吃檸檬可以攝取足夠的維生素 C,對人體提升保護力有正向的作用。(記者張忠義攝)

    多吃檸檬可以攝取足夠的維生素 C,對人體提升保護力有正向的作用。(記者張忠義攝)

    2020/04/30 08:26

    〔記者張忠義/高雄報導〕最近屏東進入檸檬盛產期,受到新冠肺炎疫情影響,屏東檸檬透過契作、加工調節雖不至於滯銷,收購價每台斤約7元,行情比去年略差,加上疫情影響外銷受到限制,業者為鼓勵民眾多多食用檸檬,特地採用整顆檸檬加工製成檸檬果膠代謝酵素,可讓民眾可以攝取足夠的維生素 C,對人體提升保護力有正向的作用。

    全國檸檬種植面積約1700公頃,其中80%集中在屏東縣,以屏東縣九如鄉栽種檸檬面積最廣,產量為全台之冠,而稱為「檸檬之鄉」,其盛產期為四到八月。檸檬富含檸檬酸等有機酸、維生素C與纖維,因為維生素 C 是很好的抗氧化劑,不僅能促進新陳代謝,也提升了自體保護力。

    屏東縣農業處副處長鄭永裕表示,屏東竹田檸檬農有9成取得產銷履歷,受生技公司、加工食品廠青睞,未來要讓檸檬用途更多元、生活化,提升價值,增加果農收益。

    業者為鼓勵民眾多多食用檸檬,特地採用整顆檸檬加工製成檸檬果膠代謝酵素,可讓民眾可以攝取足夠的維生素 C。(記者張忠義攝)

    業者為鼓勵民眾多多食用檸檬,特地採用整顆檸檬加工製成檸檬果膠代謝酵素,可讓民眾可以攝取足夠的維生素 C。(記者張忠義攝)

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