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400本餐飲書進校園 戴勝益:經營餐飲很療癒

益品書屋與明台高中合作今天起在校園舉辦「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展,王品集團創辦人戴勝益(左4)、明台高中校長林垂益(右4)希望同學從閱讀提升專業視野。(記者陳建志攝)

益品書屋與明台高中合作今天起在校園舉辦「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展,王品集團創辦人戴勝益(左4)、明台高中校長林垂益(右4)希望同學從閱讀提升專業視野。(記者陳建志攝)

2019/12/18 20:27

〔記者陳建志/台中報導〕為了讓學生藉由閱讀與世界接軌,益品書屋與明台高中合作,從7千多本藏書中精選出400本包括麵包製作、義大利麵的餐飲書籍,舉辦為期14天的「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展,王品集團創辦人戴勝益以自己當年幾百萬創業,如今已是營業額100多億的餐飲集團,鼓勵學生多看書、學習累積自己的實力,一定有成功的機會。

益品書屋是王品集團創辦人戴勝益設立,提供美食、餐飲、旅遊、生活、美學等書籍,長年舉辦巡迴書展,這次挑選出400本到明台高中舉辦「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展。

戴勝益出席致詞時舉新加坡首富張勇當例子,指出他是中國海底撈餐廳老闆,資產約9千億台幣,雖然只有國小畢業,但是很聰明、用心,一手打造這麼大的餐飲集團;而自己27年前從零開始創業,如今也在中國有100多家店,並有1萬6千多名員工,且所有店都是自營,沒有加盟店,現在還能提供這麼多書給同學參考,因此勉勵同學不要氣餒,只要努力一定能有一番成就。

戴勝益並說,經營餐飲是一個非常療癒的事業,例如某天覺得很「鬱卒」,但到了餐廳看到顧客吃得很開心,心情也會跟著變好,並說餐飲事業可大可小,小至攤販大至大飯店都可經營,請同學不要氣餒。

明台高中校長林垂益表示,學校長期耕耘餐旅教育,並與國際接軌,與法國藍帶餐旅學院、義大利國際廚藝學院、日本美容學院、新加坡萊佛士設計學院等海外學校結盟合作,非常感謝益品書屋提供這麼多專業的餐飲書籍,讓餐旅科系學生從閱讀提升專業視野。

益品書屋與明台高中合作今天起在校園舉辦「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展,展出400本餐飲書籍。(記者陳建志攝)

益品書屋與明台高中合作今天起在校園舉辦「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展,展出400本餐飲書籍。(記者陳建志攝)