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    融入菱角特色 官田國小學童自製月餅

    官田國小學童今天自製月餅,在地菱角餡料以及菱角造型的「元寶月餅」,祝福大家有個快樂圓滿的中秋佳節。(記者王涵平攝)

    官田國小學童今天自製月餅,在地菱角餡料以及菱角造型的「元寶月餅」,祝福大家有個快樂圓滿的中秋佳節。(記者王涵平攝)

    2019/09/12 14:12

    〔記者王涵平/台南報導〕官田國小學童今天自製月餅,在地菱角餡料以及菱角造型的「元寶月餅」,祝福大家有個快樂圓滿的中秋佳節。

    地處偏鄉的官田國小長期推動食農教育,製作月餅強調在地、健康和美味,要讓每位學生都能幸福滿滿。

    有學童從桿低筋麵粉開始,再將2/3的麵粉過篩,加入橄欖油、海鹽、糖,攪拌均勻成黏稠麵糊,蓋上保鮮紙靜待30分鐘,然後再將剩下1/3的麵粉,混合均勻。有些則是準備將滿滿的餡料加入混合均勻的麵粉內,有人希望餡料加多一點,有人則怕進烤爐後爆漿,月餅慘不忍睹,在老師的細心指導下順利送進烤箱。

    校長王全興感謝老師陳淑文和學校志工的支持,讓學生都能感受到過節的氣氛,也讓孩子都能展現創意。

    官田國小學童今天自製月餅,在地菱角餡料以及菱角造型的「元寶月餅」,祝福大家有個快樂圓滿的中秋佳節。(記者王涵平攝)

    官田國小學童今天自製月餅,在地菱角餡料以及菱角造型的「元寶月餅」,祝福大家有個快樂圓滿的中秋佳節。(記者王涵平攝)

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