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    高雄青農 奪法國AVPA世界茶葉大賽2獎

    高雄青農劉士輔(右)再奪下法國AVPA第二屆世界茶葉大賽銀獎及美食特別獎,成為台灣之光。(記者陳文嬋攝)

    高雄青農劉士輔(右)再奪下法國AVPA第二屆世界茶葉大賽銀獎及美食特別獎,成為台灣之光。(記者陳文嬋攝)

    2019/09/05 23:42

    〔記者陳文嬋/高雄報導〕高雄青農劉士輔以六龜山茶製茶,連續2年榮獲ITQI「食品界米其林」風味絕佳獎二星獎,近來角逐法國AVPA第二屆世界茶葉大賽,從15國中脫穎而出,一舉奪下銀獎、美食特別獎,讓台灣原生山茶揚名國際,更插旗歐、美、亞洲共6國市場,成為台灣之光。

    六龜是台灣最大原生山茶區,屬於喬木型茶樹種,高達8至10公尺,百年茶種採自然野放,劉士輔原本是南科工程師,因八八風災返鄉,協助父親重振家業,不惜以數百斤茶葉做實驗,製成風味多變的茶葉,主打有機、友善農法受肯定。

    劉士輔以六龜山茶製成野蜜紅茶,一連2年奪下比利時國際風味暨品質評鑑所(簡稱ITQI)的風味絕佳獎二星獎,被譽為「食品界米其林」,更於世界茶聯合會今年舉辦的國際名茶比賽奪下金、銀獎。

    近來他角逐法國AVPA第二屆世界茶葉大賽,從15國共113項參賽茶葉中脫穎而出,以野韻青茶榮獲銀獎、野蜜紅茶榮獲美食特別獎,打響六龜山茶在國際的知名度,更插旗加拿大、新加坡、德、美、日、法共6國市場。

    劉士輔表示,過去大家對台灣原生山茶的刻板印象,認為苦澀、難以掌握、不好製作,但透過參加國際比賽得獎,讓大家重新看見台灣原生山茶,品質深獲國際肯定,在世界佔有一席之地,讓更多人認識台灣寶島。

    劉士輔指出,尤其茶區生態符合國際要求的綠色產業,不用藥、不鋤草、也不矮化,茶樹野放自然生長,採茶要架梯爬樹,都令外國人嘖嘖稱奇,甚至將14個茶區精準分析,如海拔高度、溫溼度等,有助提高甜度、香氣等,以符合客製化需求。

    高雄青農劉士輔以六龜山茶,製成風味多變的茶葉。(記者陳文嬋攝)

    高雄青農劉士輔以六龜山茶,製成風味多變的茶葉。(記者陳文嬋攝)

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