躲過颱風 甜龍筍吸飯店業者訂單
2019/08/26 17:54
〔記者邱芷柔/屏東報導〕「甜龍筍」因為纖維細緻、口感香甜且管理較一般竹筍簡單,成為屏東的新興作物,潮州農民陳景行6年前投入甜龍筍栽種研究,近日持續在內埔、竹田、潮州、崁頂、牡丹、枋寮、恆春等地推廣,除了成功利用矮化技術躲過颱風災害,更利用農業廢棄物當肥料創造循環經濟,今年還吸引飯店業者下單,穩定農友通路。
經營阿舅農場的陳景行說,甜龍筍的枝枒、葉子相當茂盛,因此颱風來前必須先整理、矮化,如果受風傾倒也不需要扶正,只要直接砍半同樣能繼續採收,目前甜龍筍在台灣以中部為主要產區,但他研究發現,屏東的日照、水源更適合甜龍筍生長,採收期可達十個月,如管理得宜,平均一根竹子的竹筍年產量可達80斤到120斤。
甜龍筍不含氰酸,所以出筍不會苦,種植過程不需用藥,陳景行與學術單位合作,以竹葉、雞糞、雞羽毛等農業廢棄物,經過殺菌處理後當作肥料,透過肥培管理讓甜龍筍甜度可達7至11度,清脆香甜的口感吸引餐廳、飯店業者下單。
陳景行說,目前高雄國賓飯店、圓山飯店都有採購接洽,他也持續與農民分享技術,透過契作穩定品質與產量,並以產地直營方式增加農民收益,現在跟農民契作每公斤價格約60至70元,平均1分地每年至少有10萬到12萬的收入,目前屏東地區種植面積不到10公頃。
青農蔡金茂也表示,台灣農業常出現一窩蜂搶種造成供需失衡情形,由於竹筍市場廣,各種料理都能運用,只要排水良好、管理得宜,就能避開颱風等災害,由於甜龍筍管理不難,可以當「假日農夫」為自己加薪,目前正在向陳景行學習,準備將家裡的檳榔園轉作。