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滿州黑豆產業再進化 無糖黑豆漿目標健身族群

滿州鄉黑豆產品多元,最近推出黑豆漿。(記者蔡宗憲攝)

滿州鄉黑豆產品多元,最近推出黑豆漿。(記者蔡宗憲攝)

2019/06/05 14:22

〔記者蔡宗憲/屏東報導〕滿州鄉農會早年僅靠著牧草,農產品知名度低,「滿州黑豆教父」陳清木接手農會總幹事後,十年來農會及農民靠著黑豆產業重生,研發出各式附加產品,最近改良養生卻略帶豆腥味的黑豆漿,再次成功在市場打出口碑,無糖口味更獲不少健身族群青睞。

滿州鄉推廣的有機黑豆,近年已經成功打造醬油、保養品、茶包、黑豆冷泡茶及黑豆酒等產品,試賣期間詢問度超高的黑豆漿,不同於自己烹煮難去除豆腥味,滿州農會與廠商經過一年研究,終於用獨家技術打造出順口黑豆漿,可望將黑豆產業推廣到更多地方。

滿州鄉農會今正式在農民節大會公開發表「滿州黑豆漿」,總幹事陳清木說,滿州黑豆漿的蛋白質與黃豆漿不相上下,但脂肪含量卻更低,已經吸引不少健身族群詢問,農會也特別開發「無糖」口味,希望搶攻養生及族群。

陳清木表示,黑豆含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、大豆黃酮、皂苷等,具補腎益陰,健脾利濕,除熱解毒等,富含花青素、具有高蛋白、低熱量的特性,滿州農會的黑豆相關產品,更是精選有機工廠製作,希望打造出全台第一的黑豆品牌。

「滿州黑豆教父」陳清木(右2)接手農會總幹事後,十年來農會及農民靠著黑豆產業重生。(記者蔡宗憲攝)

「滿州黑豆教父」陳清木(右2)接手農會總幹事後,十年來農會及農民靠著黑豆產業重生。(記者蔡宗憲攝)

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