南庄高山桂竹筍產季到了 筍農盼春雨解渴增產量
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南庄鄉桂竹筍主要產區於鹿山、鹿湖等海拔700公尺以上山區,由於當地日夜溫差大,因此南庄桂竹筍筍肉厚實又脆口。(記者鄭名翔攝)

南庄鄉桂竹筍主要產區於鹿山、鹿湖等海拔700公尺以上山區,由於當地日夜溫差大,因此南庄桂竹筍筍肉厚實又脆口。(記者鄭名翔攝)

2019-04-14 16:48

[記者鄭名翔/苗栗報導]苗栗縣南庄鄉桂竹筍肉厚清甜,每逢產季總吸引許多老饕遠道而來搶購,而今年3月雖有春雨滋潤,使得桂竹筍得以如期採收上市,但今年又逢暖冬現象,使得後續供貨出現變數,南庄鄉農會表示,期盼未來雨季解渴,農會也會持續觀察並調節供應,目標穩定銷量,並使筍農維持穩定收入。

南庄鄉桂竹筍主要產區於鹿山、鹿湖等海拔700公尺以上山區,由於當地日夜溫差大,因此南庄桂竹筍筍肉厚實又脆口,更有平地桂竹筍所品嘗不到的清甜香氣,使得每年進入產季後,南庄桂竹筍深受老饕青睞,經常供不應求。

南庄鄉農會表示,全鄉桂竹筍年產量約40萬斤,但去年受氣候影響,加上山區聯外道路中斷,使得去年產量不到20萬斤,探至20年來最低,所幸今年春雨也來得正是時候,讓桂竹筍得以如期上市,農會的保證收購價最低每斤14元。

但農會總幹事陳乾安說,由於今年暖冬,山上竹筍尚稀稀落落未完全長大,但氣象預報近期將會降溫、下雨,可望對竹筍生長有所助益,農會也會持續觀察,在確保品質不受影響前提下穩定供貨。

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