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    牛糞紅龜粿? 你知道啥用途嗎

    農村社會送紅龜粿,做成烏龜型代表生男嬰,另有桃子型代表女嬰,林家良顛覆傳統的做法相當有趣。(記者廖淑玲攝)

    農村社會送紅龜粿,做成烏龜型代表生男嬰,另有桃子型代表女嬰,林家良顛覆傳統的做法相當有趣。(記者廖淑玲攝)

    2019/04/06 17:13

    〔記者廖淑玲/雲林報導〕「不讀書大漢撿牛屎」,原本是鄉間俚語,在回鄉米農場牛糞卻有大用途,青農林家良自製牛糞紅龜粿大搶手,不少民眾透過網路想購買,卻求之難得。

    「紅龜粿」是傳統民間常用的祭祀用品,牛糞早年也是民間最常見的東西,隨著時代轉變,二者對時下年輕人而言都是十分陌生,卻有農民把牛糞和紅龜粿巧妙結合,創意十足。

    為了製作牛糞燻香,林家良說,他還得刻意用盆子先收集牛屎,初步曬乾後切成細條,再找來紅龜粿的模型板子,最後擠壓成紅龜粿的形狀然後曬乾儲存,到了夏天就是最天然好用的防蚊燻香。

    6年多前從台北回到雲林土庫務農,回鄉種田的林家良創立「回鄉米」,堅持用友善土地方式耕作,推廣養牛終老的牛耕文化及農村輕旅行,重現古早味的「撿牛屎」,吸引各年齡層學生來參加、體驗,他也不忘自我解嘲,如今的農村已難得見到牛,不讀書的人想撿也找不到牛屎了。

    林家良說,牛是草食性動物,所排出的糞便不十分臭,就像爛泥巴一樣,混入木屑與天然素材如艾草、曬乾的文旦皮或柑橘皮等增加香味,做成牛糞餅再製成燻香,為了便於貯存特別找來舊的紅龜粿粿模,把牛糞餅壓成紅龜粿的形狀,反而讓人忘了是牛糞。

    林家良指出,以前農村社會送紅龜粿,做成烏龜型代表生男嬰,另有桃子型代表女嬰,雖然這項傳統習俗已逐漸被人淡忘,製做牛糞餅時發現這項傳統習俗就刻意保留下來,成為農村輕旅行最佳教材。

    為了製作牛糞燻香,農民還得刻意用盆子收集牛屎。(記者廖淑玲攝)

    為了製作牛糞燻香,農民還得刻意用盆子收集牛屎。(記者廖淑玲攝)

    把牛糞餅壓成紅龜粿的形狀,反而常讓人忘了這是牛糞。(記者廖淑玲攝)

    把牛糞餅壓成紅龜粿的形狀,反而常讓人忘了這是牛糞。(記者廖淑玲攝)

    曬乾後未整型的牛糞。(記者廖淑玲攝)

    曬乾後未整型的牛糞。(記者廖淑玲攝)

    曬乾後的牛糞紅龜粿環保又天然。(記者廖淑玲攝)

    曬乾後的牛糞紅龜粿環保又天然。(記者廖淑玲攝)

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