環球科大廚藝系拜師大典 傳承餐飲技藝
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2019-03-08 15:36

〔記者詹士弘/雲林報導〕環球科技大學餐飲廚藝系今天舉行第六屆餐飲廚藝系拜師大典,遵循古禮,由學生向師傅進行「獻束脩」三叩首禮,正式拜師入門。

餐飲廚藝系主任劉禧賢表示,餐飲廚藝系的拜師大典是環球重要的人文風景,及學術傳承的里程碑。學生透過拜師儀式,內化學習動機,進行自我要求與實踐,並建立自信心與榮譽感,傳承師傅們的敬業精神,對目標執著、專注,並超越當下,自我覺醒,自我完成。感謝各界賢達蒞會指導,一起見證歷史。

餐飲廚藝系今年招收110名新生,經過近一學年的專業培育,以最誠摯的熱情和決心,正式拜師入門。拜師大典由副校長郭淑芳擔任主禮官,依序獻帛、獻爵、獻果,並帶領師傅及全體同學行三鞠躬禮。復請系上教師郭木炎、王貴正、柳希諺、葉力誠師傅上座,進行「獻束脩」三叩首禮。接續由學生拜叩師傅,奉為身心靈的導師,傳習技藝,言教身教。然後由受拜師傅為學生授帽,承諾收學生為徒,並傾囊相授,傳承餐飲技藝,完成拜師禮。

  • 環科大廚藝系舉辦拜師大典,學生遵循古禮向師傅行「獻束脩」三叩首禮。(記者詹士弘攝)

    環科大廚藝系舉辦拜師大典,學生遵循古禮向師傅行「獻束脩」三叩首禮。(記者詹士弘攝)

  • 環科大廚藝系舉辦拜師大典,學生遵循古禮向師傅行「獻束脩」三叩首禮。(記者詹士弘攝)

    環科大廚藝系舉辦拜師大典,學生遵循古禮向師傅行「獻束脩」三叩首禮。(記者詹士弘攝)

  • 環科大廚藝系舉辦拜師大典,學生遵循古禮向師傅行「獻束脩」三叩首禮。(記者詹士弘攝)

    環科大廚藝系舉辦拜師大典,學生遵循古禮向師傅行「獻束脩」三叩首禮。(記者詹士弘攝)

  • 環科大廚藝系舉辦拜師大典,學生遵循古禮向師傅行「獻束脩」三叩首禮。(記者詹士弘攝)

    環科大廚藝系舉辦拜師大典,學生遵循古禮向師傅行「獻束脩」三叩首禮。(記者詹士弘攝)

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