板橋知名雞排店疑用過期原料 衛生局封存近3噸
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2019-01-23 22:48

〔記者賴筱桐/新北報導〕有民眾檢舉,板橋知名雞排店「後埔戰鬥雞排」疑似供應過期原料給下游廠商,衛生局昨天至土城區工廠稽查,現場查獲生鮮及醃漬雞肉品原料疑似逾期,總計封存8品項、共2943公斤,但是否使用過期原料,須進一步查證。業者表示,絕對沒有使用過期原料,而是疏忽忘記換上新的有效期標籤。

衛生局說明,稽查發現,業者有貯存逾期原料、逾期報廢品無專區存放、無產品驗收紀錄及無進貨憑證等多項缺失,依食品安全衛生管理法規定,命業者限期改正,若複查不合格,將依法開罰6萬元至2億元罰鍰。

此外,稽查員查獲原料裝在有效期限標示逾期的籃子內,包括「生鮮骨腿(有效日期107.11.23)」、「生鮮三節雞翅(有效日期2018.11.11)」、「生鮮尾椎(有效日期2018.10.2)」、「生鮮雞心(有效日期108.1.9)」、「醃漬7號大胸醃漬(有效日期107.4.22)」、「醃漬三節雞翅(有效日期2017.12.24)」、「醃漬骨腿(有效日期2018.4.3)」、「醃漬1號去皮半雞胸(有效日期2019.1.17)」等,業者聲稱使用舊籃盛裝,衛生局正追查是否使用過期原料。

衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示,已請業者提供進出貨憑證,若經查證使用逾期原料,將依違反食品安全衛生管理法處以6萬元以上、2億元以下罰鍰。她說,過期食品會孳生微生物,食用後可能引發腹痛、腹瀉及腸胃不適等症狀,另該廠未領有工廠登記證,將移請經濟發展局查處。

「後埔戰鬥雞排」負責人葉先生解釋說,因應春節期間電宰廠未營運,工廠多買進雞肉原料加工,因應過年的供貨需求,半成品暫時放在籃子裡,但忘記撕除電宰廠當初出貨的標籤,未重新貼上新的製造及有效日期標籤,確實有作業疏失,但絕對沒有使用過期原料,相關產品已自行送檢,預計春節後檢驗結果出爐。

  • 新北市衛生局查獲板橋「後埔戰鬥雞排」的生鮮及醃漬雞肉品原料疑似逾期。(衛生局提供)

    新北市衛生局查獲板橋「後埔戰鬥雞排」的生鮮及醃漬雞肉品原料疑似逾期。(衛生局提供)

  • 有民眾檢舉板橋「後埔戰鬥雞排」疑似使用過期原料,現場封存近3噸生鮮及雞肉產品。(衛生局提供)

    有民眾檢舉板橋「後埔戰鬥雞排」疑似使用過期原料,現場封存近3噸生鮮及雞肉產品。(衛生局提供)

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