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進入與學生共進營養午餐 蔡碧仲駁斥午餐停辦是「假新聞」
花蓮縣代理縣長蔡碧仲到花蓮中正國小視察午餐廚房，關心「雞腿」肉質問題。（記者花孟璟攝）
〔記者花孟璟／花蓮報導〕花蓮代理縣長蔡碧仲今中午參觀花蓮中正國小與小朋友一起吃午餐，對連日來謠傳花蓮營養午餐要停辦，蔡碧仲批「這是假新聞」！他說，如果真要停辦，他就不用來關心午餐辦理的品質了。他也說，初步發現供應水果次數太少，以及家長反映肉類品質不佳，明天會再找專家共同討論改進。
縣長蔡碧仲今天上午前往供應1500個小朋友營養午餐的花蓮市中正國小，瞭解午餐準備情形，趁蔡碧仲到學校「與學生共進午餐」，中正國小家長會長黃代佩抓緊機會跟縣長反應。黃代佩說，小孩子說大雞腿不好吃，去年開會才得知，午餐的大雞腿、棒棒腿多使用美國進口的冷凍肉，肉腥味重。
她也說，午餐配菜如炒雞丁，用便宜雞胸肉「柴到小孩子吞不下」，肉份量偏少，青菜淡而無味有如川燙，希望口味可以再好吃一點，水果也可以每週多個幾次。
針對家長反應「雞腿是進口的」，蔡碧仲說，其實他今天吃滷雞腿「分辨不出是國產或進口」、「你們要把實況告訴我」，至於青菜、湯比較清淡「應該比較健康」。黃代佩則說，國產肉成本至少進口肉一倍，因為午餐45元一餐，買不起國產肉，希望經費若能充足些，能買較好的國產肉品。
蔡碧仲說，他今天吃營養午餐，覺得米飯特別好吃，初步發現水果每週只有一次「太少了」，午餐「大雞腿」、「棒棒腿」使用進口肉品的部份，因國小一餐僅45元，明天會找北農及肉品批發商等專家討論，希望盡量改善午餐品質；他也說，雖然他是代理縣長，目前預算都已固定，仍希望討論解決辦法後，向續任縣長提建議。
花蓮國中小學免費營養午餐今年邁入第8年，國小3菜1湯（45元）、國中4菜1湯（50元）。承辦業者之一香又香餐盒邱姓業者說，「希望可以跟縣府爭取多增加經費」，午餐價格已維持3年沒有調漲，目前營養午餐約4成是食材成本，6成是人事費，薪水、勞健保、提撥退休金等都在增加，希望能爭取合理價格以提升午餐品質。
營養師王喬汝說，雞肉有用過本國產及國外冷凍肉，國內產品一定是CAS、國外則需符合HACCP標準，都是安全食材。＃
花蓮縣代理縣長蔡碧仲今天到中正國小與學生一起吃午餐，強調免費營養午餐不會停辦。（記者花孟璟攝）
花蓮營養午餐，國小三菜一湯，週二的青菜是空心菜，家長覺得青菜與湯品口味稍嫌清淡。（記者花孟璟攝）
花蓮縣代理縣長蔡碧仲（後排左）和學生共進營養午餐，強調營養午餐決不停辦，且好還要更好。（記者花孟璟攝）
蔡碧仲吃今天花蓮中正國小的營養午餐「滷棒棒腿」，他說，他吃不出國產跟進口的差異，針對家長建議，希望盡量改善。（記者花孟璟攝）
