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進入吳寶春師傅黃昌裕 茶香蜂蜜月餅捐公益
黃昌裕（圖）與吳寶春相約做公益。（記者黃旭磊翻攝）
［記者黃旭磊／高雄報導］高雄烘焙業者黃昌裕（54歲），曾指導吳寶春手藝，創作茶蜜蕉香綠豆椪，並與徒弟相約到偏鄉做公益。
今天（22日）是中秋連假，民眾拿月餅、綠豆椪當伴手禮走訪親友，而黃昌裕仍在廚房揉麵團，趕製訂單，獨門「茶蜜蕉香綠豆椪」最受歡迎，富含膳食纖維、維生素，香味口感有層次，曾獲2016年高雄綠豆椪烘焙大賽創意組金質獎。
黃昌裕曾指導過法國路易樂斯福世界盃麵包大賽冠軍吳寶春，多年前為同事，因在高雄開業，現在仍定期到偏鄉捐助麵包，而黃昌裕早年在台北市從學徒做起，曾7年沒休過假，後來到高雄耕耘30年，擁有3家店面。
黃昌裕曾是基督徒，2013年底受證成為慈濟志工，他說，麵包師傅開店，辛苦所得都付給高昂店租、人事成本，因此，「苦幹實幹、存夠錢再買店面」才能成功。
1顆月餅熱量幾乎是60公斤成年人1餐熱量，黃昌裕建議，享受月餅要搭配水果，高營養密度、高維生素C、高膳食纖維及低GI水果「三高一低」，均衡熱量及營養攝取。
獨門「茶蜜蕉香綠豆椪」，中秋連假仍有訂單。（記者黃旭磊翻攝）
