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進入何壽川、張杏如夫婦贊助 興大原生食藥用植物保種成果豐碩
興大在惠蓀林場舉辦「台灣原生食藥用植物資源與開發討論會」，何壽川（前排右2）、前中研院院長翁啟惠（前排左2）、興大校長薛富盛（前排右3）等皆與會。（興大提供）
〔記者歐素美／台中報導〕中興大學投入台灣原生食藥用植物保種，在永豐餘集團何壽川與信誼文教基金會執行長張杏如夫婦私人贊助下，5年來已完成648種食藥用植物的培育保種，並設置保種教育中心、台灣原生種活性分析、開發月桃飲品及保養品等，成果豐碩。
興大昨在惠蓀林場舉辦「台灣原生食藥用植物資源與開發討論會」，何壽川、前中研院院長翁啟惠、興大校長薛富盛、興大前校長蕭介夫、衛福部中醫藥研究所所長張芳榮、特生中心主任楊嘉棟、中研院研究員徐麗芬、蕭培文員等皆出席。
興大表示，台灣得天獨厚，植物種類超過4600種以上，其中約4分之1為台灣特有種，多樣化的自然資源是台灣最珍貴的瑰寶，因全球環境急速變遷，許多物種正面臨消失或滅絕問題，如何確保台灣原生植物物種的永續保存及維持生物多樣性，為當前重要課題，永豐餘集團基於「環保」、「永續」、「利他」的經營理念，支持興大專業團隊從台灣自然環境中，找尋具備食用、藥用或加工用途潛力的本土植物，進行種原調查及保存，並研究開發其永續利用模式。
興大研究團隊在副校長黃振文帶領下，針對台灣原生的食、藥用的植物進行蒐集、保種及活性探索的研究工作，5年來共收集薑科、五加科、薔薇科、山茶科、殼斗科、芸香科、樟科、桑科、柿樹科、芭蕉科等共111科、303屬、648種食藥用植物，並於惠蓀林場及新化林場進行相關培育工作。
在植物成分活性研究過程中，並發現土肉桂、南投月桃、金櫻子、中國柃木、毛柱楊桐、凹葉柃木、杉木、鐵丁樹、樹參、裏白忍冬、三葉五加、厚皮香、恆春山茶、短柱山茶、台灣肖楠、台灣粗榧、鳳凰山茶等植物，具有進一步開發為代謝症候群、癌症預防等醫藥保健產品的潛力。
興大校長薛富盛表示，該計畫還可與山村再造計畫及大學社區關懷結合，例如該校蒐集的優良品種月桃，已協助惠蓀林場週圍部落居民於原住民保留地上種植，研究團隊所開發的月桃萃取物應用於飲品、保養品等技術，也與生技公司合作完成產品生產，未來興大也將繼續結合校內外研究團隊與產業界共同開發台灣珍貴的自然資源。
興大在惠蓀林場舉辦「台灣原生食藥用植物資源與開發討論會」，何壽川（前排右4）、前中研院院長翁啟惠（前排右6）、興大校長薛富盛（前排右5）等皆出席與會。（興大提供）
