商機可期 嘉縣長張花冠:香蕉冰棒有夠讚
2018/06/14 13:05
〔記者蔡宗勳/嘉義報導〕最近香蕉、鳳梨都因產量暴增,致供過於求價格慘跌,即使政府出面強力護盤,力道仍有限,嘉義縣議員陳文忠上午質詢時強調,五月底發現問題嚴重性時,友人就研究用急速冷凍來保鮮,結果口感相當棒,吃過的人都讚不絕口,目前已加量製作,相信只要大力推動,就可以解決目前產銷失衡的問題。
陳文忠表示,友人並不是從事農產加工,純粹是看到水果崩盤新聞才想出用急速冷凍方式保鮮,目前試做香蕉、鳳梨、荔枝與芒果,都是當季盛產價格疲軟的水果。
陳文忠指出,香蕉剝皮後做成香蕉冰棒,保持香蕉原有香甜味道,炎炎夏日將成為熱賣冰品,甚至可以外銷,就不用再擔心香蕉盛產供過於求問題了。
陳文忠說,荔枝整顆冷凍後,皮的顏色保持不變,口感也很新鮮,未來一整年都可以吃到新鮮的荔枝了。
縣長張花冠、副縣長吳芳銘當場試吃香蕉冰棒後,看呼有夠讚,張花冠並說只要能打開最愛台灣香蕉的日本大門,商機可期。