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進入母親節前夕 高市稽查77家烘焙場所、餐廳衛生
高市府衛生局會同市府消保官，稽查蛋糕烘焙製作場所、宴席餐廳等廚房場所的衛生。（衛生局提供）
〔記者方志賢／高雄報導〕母親節前夕，高市衛生局今公布蛋糕烘焙製作場所、宴席餐廳等廚房衛生稽查情形，共稽查77家，其中12家有食材未覆蓋、未離地置放及作業區有私人物品等不符衛生規定，經複查均已改善。
為確保母親節蛋糕及聚餐餐廳衛生安全，高市府衛生局會同市府消保官，稽查蛋糕烘焙製作場所、門市、宴席餐廳、旅館附設餐廳、一般餐廳等廚房場所的衛生，其中12家業者初查不合格。
食品衛生管理科長陳建榮表示，初查不合格廠商的缺失，包含食材未覆蓋及未離地置放、作業區有員工的私人用品、生熟食未專區置放、應加強蟲媒防治及原物料未注意先進先出等。
陳建榮說，要求業者限期改善後，經複查結果均已改善。根據食品良好衛生規範準則規定，業者應定期檢查食材、調味料的有效日期，加強作業場所環境衛生與清潔消毒，工作人員應落實洗手與個人衛生管理等，提供民眾衛生安全的飲食環境。
衛生局也建議民眾外出用餐，可優先選擇有通過餐飲衛生優良的店家消費。選購母親節蛋糕時，應注意販售場所保存溫度，並於購買後儘速食用完畢。
民眾若透過網購蛋糕，也應注意標註的保存期限及方式，於收到貨品時確認運送的溫度是否符合，並檢視外包裝及內容物是否清潔完整，以確保蛋糕的新鮮品質及食用的衛生安全。
高市府衛生局會同市府消保官，稽查蛋糕烘焙製作場所、宴席餐廳等廚房場所的衛生。（衛生局提供）
