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進入「吃起來像野生的」養殖龍虎斑中、港搶訂 春節前價揚
春節腳步近了，業者忙著撈上龍虎斑魚上市。（記者洪臣宏攝）
〔記者洪臣宏／高雄報導〕春節腳步近了，中國、香港狂下龍虎石斑訂單，推動價格上揚，林園區水產養殖協會指出，台灣減少放養量，中國也因育成率不佳，雙方各自減產3分之1，卻遇上春節需求量大，價格還有看漲空間。
林園區養殖業者近日不僅穿梭魚池出貨，也有人利用網路行銷宅配，忙得不可開交。林園以往有「九孔王國」、「草蝦王國」美譽，現為全國魚蝦苗孵育重鎮，業者拚轉型飼養龍虎斑、龍膽石斑及青斑等石斑類成魚，採「一條龍」產銷模式，正為水產王國尋求出路。
龍虎斑屬於高經濟價值且當今消費市場最夯的養殖魚類之一，最近收到中國、香港大量下單，一舉將價格推高到每斤200至230元（池邊價）。林園區水產養殖協會理事蘇有元說，銷售旺季會持續到四月，有時會連接中國「五一」長假，價格還有看漲空間。
蘇有元指出，中國也大量飼養龍虎斑，但生產過剩，造成價格低迷，2016年曾下探最低價每斤150元（池邊價），同年台灣石斑類產量為兩萬噸，讓台灣業者也遇到不小衝擊。去年台灣採減少放養量，中國則因育成率不佳，各自減產3分之1，加上春節即將來臨，帶動價格漲勢。
蘇有元表示，林園抽取海水養殖，因含有豐富礦物質微量元素，「吃起來像野生的」。
值得注意的是，中國已經10餘年未向林園業者購買龍虎斑魚苗，今年則爆量預訂。
林園區第四產銷班採「從漁場到餐桌」策略，將魚、蝦、九孔加工自創品牌，利用網路等行銷網絡將產品送到消費者家中。班長蘇德威說，他們使用日本「活締」殺魚法，將魚急速冷凍及真空包裝，品質更有保障，並且推出砂鍋魚頭等即食產品，或附調理包，讓消費者更方便吃水產。
中國搶訂龍虎斑，帶動價格上揚。（記者洪臣宏攝）
林園養殖業者蘇有元（右）自豪台灣龍虎斑「吃起來像野生的」。（記者洪臣宏攝）
業者採「從漁場到餐桌」行銷策略，打開消費者味蕾。（記者洪臣宏攝）
