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進入三民家商全英語餐桌服務 5大洲13國外賓體驗
三民家商觀光科全英語餐桌服務，獲得外賓讚賞。（記者洪定宏攝）
〔記者洪定宏／高雄報導〕為展現全英語的餐桌服務訓練成果，高雄市立三民家商觀光科邀請來自5大洲、13國家、共28位賓客體驗台灣在地特色食材，茶道文化、創意調酒，欣賞長笛與古箏表演，在寒冬感受溫暖的人情味。
三民家商表示，這次餐會以新年為主軸，用客家花布、剪紙花、貼春聯佈置成中式餐廳，無論是介紹菜餚的精髓及服務過程，學生必須全場以英語跟外賓應對。
菜色包括美濃的白玉蘿蔔、有機絲瓜、旗津黑葉番茄、岡山蜂蜜、豆瓣醬、羊肉、百菇雞串湯及七蔬豬肉春捲，主菜是刈包，甜點是利用甲仙芋頭做成粉圓西米露，以及用綠豆椪為內餡的刺蝟酥，飲料是大樹鳳梨製成的冰茶及手工搓揉的愛玉。
參與的學生共經歷7次業師指導、4次模擬餐會、15週的課程，以及無數個課後及假日的練習，出席外賓的國籍有美國、加拿大、巴西、英國、澳大利亞、紐西蘭、法國、南非、烏克蘭、墨西哥、俄羅斯、斯里蘭卡及越南。
學生表演長笛。（記者洪定宏攝）
