為達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。

請至Edge官網下載 請至FireFox官網下載 請至Google官網下載
晴時多雲

    限制級
    您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
    根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

    「英國奶奶」串起跨國情 微型創業落腳淡水

    新北市勞工局長謝政達(左二)造訪「英國奶奶」,鼓勵想創業的朋友多多利用新北市府的創業資源。(記者葉冠妤攝)

    新北市勞工局長謝政達(左二)造訪「英國奶奶」,鼓勵想創業的朋友多多利用新北市府的創業資源。(記者葉冠妤攝)

    2017/11/09 20:52

    〔記者葉冠妤/新北報導〕推開淡水餐廳「英國奶奶」大門,就能感受到濃濃英倫風,但迎向前的招待員不是英國老婆婆,而是一群有熱忱的員工,餐廳負責人鄧子翼與妻子冉庭恩(Amy),愛情跨越台灣與英國的距離,兩人從公館街頭擺起小餐車到承租淡水店面,微型創業讓夫妻在台灣的生活更加穩定。

    36歲鄧子翼與英國妻子Amy冉庭恩9年前在北京相遇,兩人一見如故,話匣子打開停不了。分開前,鄧子翼送冉庭恩自己的T恤,分隔兩地的兩人靠著電子信箱聯繫,半年後鄧子翼飛往倫敦找Amy,愛情開花結果,步上紅毯。

    鄧子翼心中埋有創業魂,在做起生意前,從事業務工作,Amy則畢業自英國林肯餐飲學院,為愛遠嫁台灣,當起家教。原本倆人對創業都沒有方向,但某次與Amy在家下廚時,得知Amy熱愛烹飪,霎時點亮鄧子翼的創業方向。

    Amy說,創業初期,倆人在公館路邊擺小餐車,販售奶昔及烤馬鈴薯,後來,鄧子翼認為有店面規模才是真正的創業,再看到淡水的美景與人潮後,決定在淡水創立「英國奶奶」餐廳,最早餐廳是在英專路上,後來評估店面、租金及人潮後,搬到現在的中正路。

    而之所以取名「英國奶奶」,是因為創業初期是賣奶昔起家,Amy說,英國人不喝冷茶,夏天的消暑聖品就是奶昔,再加上夢到家鄉的爺爺建議他們販售奶昔,從營運初期的不甚理想,到現在一把罩,鄧翼子說,他深刻體認員工是創業最大的支柱,運用「法家」的員工規章制度,搭配「道家」胸懷來做領導管理,更要創立年中及年終分紅制度、透明化營收,讓員工認知自己的重要性。

    好學的鄧子翼為了精進財務及管理專長,某次得知「新北市政府幸福微創貸款計畫」,誤打誤撞申請了市府的「幸福創業微利貸款」,申貸下來的金額,讓「英國奶奶」建置專業的油水分離槽,讓廚房免於淹水之苦,並重新打造具備英倫風格式內環境及外帶區,讓喜愛「英國奶奶」的朋友除了享用美食,更能有舒適的環境。

    為鼓勵具有微型及新住民雙重創業身分的「英國奶奶」,新北市勞工局局長謝政達今天造訪店裡,謝政達表示,創業第一步就是要把錢放在刀口上,歡迎有任何創業問題的新北市民,可上新北市創業資訊服務網瀏覽相關訊息,或撥打幸福創業諮詢專線(02)8969-2107,將有專人提供免費服務。

    「英國奶奶」餐廳負責人鄧子翼與妻子冉庭恩,從北京愛到倫敦再落腳台灣,兩人選擇在台創業,鶼鰈情深。(記者葉冠妤攝)

    「英國奶奶」餐廳負責人鄧子翼與妻子冉庭恩,從北京愛到倫敦再落腳台灣,兩人選擇在台創業,鶼鰈情深。(記者葉冠妤攝)

    「英國奶奶」在淡水中正路飄香。(記者葉冠妤攝)

    「英國奶奶」在淡水中正路飄香。(記者葉冠妤攝)

    不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

    相關新聞
    生活今日熱門

    網友回應

    此網頁已閒置超過5分鐘,請點擊透明黑底或右下角 X 鈕。