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基隆中秋食品抽驗 77件均符規定

基隆市抽驗中秋食品,77件均符規定。(圖由基隆市衛生局提供)

基隆市抽驗中秋食品,77件均符規定。(圖由基隆市衛生局提供)

2017/09/30 09:21

〔記者林欣漢/基隆報導〕中秋將屆,基隆市衛生局抽驗中秋糕餅餡料、烤肉食材等中秋應景食品是否有添加防腐劑、重金屬殘留、大腸桿菌有無超標等項目,總計採樣送驗77件,當中不乏李鵠餅店、連珍餅店等知名商家,經檢驗後,全數符合現行法規標準。

基隆市衛生局近來動員稽查人員,前往轄內李鵠餅店、連珍餅店、李製餅家、溫莎堡、世紀蛋糕等通路和店家,抽驗中秋糕餅餡料包括鹹蛋黃、帝王酥、棗泥餡、咖哩魯肉、綠豆沙餅等28件,甜不辣、魚丸、花枝丸、等烤肉食材10件,素肚、素火腿等5件素食產品,以及飲料、水產、蛋12件,生鮮肉類水產品22件。

檢驗項目包括防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸及其鹽類、對羥苯甲酸甲酯、對羥苯甲酸乙酯、對羥苯甲酸異丙酯、對羥苯甲酸丙酯、對羥苯甲酸第二丁酯、對羥苯甲酸異丁酯、對羥苯甲酸丁酯、水楊酸、對羥苯甲酸)、 衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)、動物用藥或重金屬殘留、成分是否與其外包裝標示內容相符等項目,全數共77件經檢驗後,全部符合現行法規安全標準。

衛生局長吳澤誠提醒民眾,烤肉生鮮食材切勿長時間暴露在室溫下,食品拆開後如未吃完, 應放入冰箱冷藏,並於有效日期內食用完畢,並將購買的食品依製造商設定保存條件儲存,以維持食品衛生、安全與新鮮。