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月餅鹹蛋黃驗出致癌物 雲林永信蛋鴨場:未添加、靜待調查

雲林縣衛生局針對永信蛋鴨場有問題疑慮的蛋鴨、鴨蛋、蛋黃管制移動。(記者廖淑玲攝)

雲林縣衛生局針對永信蛋鴨場有問題疑慮的蛋鴨、鴨蛋、蛋黃管制移動。(記者廖淑玲攝)

2017-09-28 13:23:50

[記者廖淑玲/雲林報導]網購名店月餅原料鹹蛋黃,被衛生單位檢出含有不得檢出、有致癌風險的「蘇丹紅」,購入來源的雲林縣元長鄉永信蛋鴨場張姓業者今天說,500顆鴨蛋黃都是7月24日購自同一鴨場,強調沒有非法添加物。

雲林縣衛生局長吳昭軍表示,接獲台中市衛生局通報後,已立即到該蛋鴨場採集鴨蛋、飼料、紅土、鹼片等檢體,結果最快3天內出爐,並針對該場全廠現有的蛋鴨、鴨蛋、蛋黃管制移動。

吳昭軍說,這次被查驗出的蘇丹紅,也就是蘇丹色素四號,屬於工業用染料,食品禁用,業者若非法使用將依食品衛生安全管理法送辦。

今天該蛋場員工仍相當忙碌,將今天剛剛新進場的鴨蛋沖洗、取出蛋黃等處理作業,但依規定不得出貨;面對被驗出致癌物,張姓業者相當無奈,並強調他們分離蛋黃之後直接給店家,未添加蘇丹紅,靜待檢驗結果出爐再說。

蛋鴨場工作人員沖洗今天新進的鴨蛋。(記者廖淑玲攝)

蛋鴨場工作人員沖洗今天新進的鴨蛋。(記者廖淑玲攝)

蛋鴨場人員分離蛋黃。(記者廖淑玲攝)

蛋鴨場人員分離蛋黃。(記者廖淑玲攝)

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