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石斑價崩 嬌貴「午仔魚」成外銷新寵

嬌貴「午仔魚」成外銷新寵。(記者蔡清華翻攝)

嬌貴「午仔魚」成外銷新寵。(記者蔡清華翻攝)

2017/09/01 14:58

〔記者蔡清華/高雄報導〕石斑魚養殖近年來因外銷供需失衡導致石斑魚價格嚴重崩盤,生性嬌貴、育成率低的「午仔魚」異軍突起,深受海外大盤商青睞,採鮮冰貨櫃直接供應上海、廈門及香港等地,一舉躍昇成為外銷新寵兒。

「午仔魚」皮薄多汁、肉質鮮嫩,「一午、二紅衫、三鯧…」的排行順口溜,名列第一名的魚種就是俗稱午仔魚的四絲馬鮁,農業局動保處表示,目前養殖池邊價每台斤約140至170元,平均一甲地年產25000斤,產值高達350萬以上。

但因午仔魚養殖過程容易受外在環境緊迫影響,養殖育成率偏低,廟會打鼓放鞭炮,就會嚇到魚體亂竄受傷及不食飼料,夏季高水溫期長,細菌性疫病經常爆發,造成魚隻大量死亡,但在動保處專業協助及漁民精進養殖技術,已成功帶動外銷通路。

永安區水產養殖產銷班第九班班長蘇麗華,從事養殖漁塭40多年,曾經養殖魚種包括虱目魚、石班及紅魚等養殖經驗,成功建立一套完整的「午仔魚養殖產銷履歷」模式,可達到無藥物殘留等級,外銷市場經常供不應求。

動保處長徐榮彬表示,永安區原本以石斑魚養殖為主,近年來因外銷供需失衡導致石斑魚價格嚴重崩盤,讓永安區養殖業者得重新思索如何永續經營,午仔魚已打開外銷通路極具發展潛力。

午仔魚養殖育成率偏低。(記者蔡清華翻攝)

午仔魚養殖育成率偏低。(記者蔡清華翻攝)

永安區水產養殖產銷班第九班班長蘇麗華,建立一套「午仔魚養殖產銷履歷」模式。(記者蔡清華翻攝)

永安區水產養殖產銷班第九班班長蘇麗華,建立一套「午仔魚養殖產銷履歷」模式。(記者蔡清華翻攝)