探索客庄青草野菜 母女攜手記錄出書
〔記者廖雪茹/新竹報導〕新竹縣民錢佳慧3年前帶著4歲女兒,從都市移居峨眉客庄之後,豐富的自然環境,與長者對青草的生活記憶,觸發了母女倆的感官新世界,透過手繪和記錄,一點一滴的累積青草野菜的知識,無心插柳,攜手創作《山與山與山間的那些事》一書,昨天對外發表。
喜歡書寫及繪畫的錢佳慧,擁有彩繪、拼貼藝術的專業證照,曾在多個縣市工作,也曾在苗栗的華陶窯服務,由於華陶窯種滿原生植物,讓她認識了不少青草野菜;3年前,她帶著現年7歲的女兒李詠晴移居到峨眉鄉藤坪,開啟了山居生活。
錢佳慧說,沈浸在大自然中,她發現,青草野菜是鄉村一大資源,其最大魅力在於充滿人世記憶,不需要特別照護,時間一到就出現,展現驚人的生命力。
錢佳慧表示,她的父親在住家種植了許多可食、可用的民俗植物,客庄裡的阿公阿婆,更經常分享兒時常吃的各種青草野菜;但這些知識對年輕人來說,似乎很遙遠。憂心蘊藏生活智慧的青草文化,正面臨失傳危機,她開始帶女兒試著動手採集、學習辨識青草野菜。
從薑黃、紫蘇、油點草、魚腥草、金錢薄荷、到火炭母草等植物,逐步與青草野菜有了連結;錢佳慧發現,本來喜愛市售飲料的女兒,在熟悉及接受植物原味後,不再要求買飲料,食農教育在無形中已深化在孩子心中,「希望味道日後成為孩子的鄉愁!」
錢佳慧的峨眉住家後來申請為民宿「繪葉41町」,生活週遭可取得的五葉松,榨汁後變成好喝的松香蜜飲;營養的魚腥草煎蛋,成為招待客人的早餐菜色之一,「生態與人發生了聯結」。
錢佳慧說,植物書不應束之高閣,她和女兒一起參與、一起成長,希望此書除了「流傳」長者的生活智慧,更想透過生活運用,讓孩子們喜歡植物世界,永遠抱著謙卑態度向自然學習,進而「承接」給下一代。