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減肥也能吃雞排!掌握這6原則吃炸物也健康

2017/06/03 21:20

炸雞排是很多台灣人喜歡吃的食物,不過它的高熱量卻常讓減肥中的人望而止步。示意圖。(美聯社)

〔即時新聞/綜合報導〕炸雞排是很多台灣人喜歡吃的食物,不過它的高熱量卻常讓減肥中的人望而止步。日本健康時尚網站《BEAUTÉ》最近就提出了6項原則,只要好好遵守,就算是在減肥時也可以好好享受炸物。

1. 炸物選在午餐吃
人們在白天進行消耗熱量活動的時間較長,如果在中午吃高熱量油炸食品,下午還可以消耗能量,因此較不容易變成脂肪堆積。

2. 記得搭配旁邊的高麗菜
多數日式炸物餐點都會附有高麗菜絲,高麗菜含有大量膳食纖維、可以減少脂肪的吸收。

3. 別光只吃炸物
吃油炸食物時應該多搭配菇類、海藻類食物等還有較多膳食纖維的食物,這樣容易使人有飽足感,也能減少攝取的炸物量、並抑制脂肪吸收。

4. 要吃之前在炸
油會隨著時間經過而氧化,氧化的油則容易讓人肥胖、長痘痘,因此建議等到食用前再將炸物拿去炸。

5. 和帶有酵素的食物一起吃
檸檬、蘿蔔泥等食物富含酵素,可以減緩身體對脂肪的吸收,搭配著炸物一起吃還可以提升新陳代謝。

6. 炸時使用不易氧化的油
若是在家自己炸食物時,建議使用橄欖油、菜籽油等不易氧化油品。而炸物的麵衣也應該用太白粉取代麵粉,因為太白粉比較不容易吸油,所以也不會吃進過多油脂。

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