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進入不忍獨老沒早餐吃 鹿耳社區自製麵包供餐
鹿耳社區正式起爐烘培，提供獨居長輩全日餐食照顧服務。（記者蔡文居攝）
〔記者蔡文居／台南報導〕台南市鹿耳社區關懷據點的獨居長者及低收入戶長者送餐服務，過去只有午晚餐，因社區有一位長輩中風沒有收入，經常沒有早餐可吃，鹿耳社區決定規劃早餐供餐服務，但苦無經費及設備，最近在愛心人士的贊助及義工的幫忙下，開始自製麵包供應早餐。
安南區鹿耳社區自97年起，開始辦理獨居長者及低收入戶長者送餐服務，目前有30名服務對象。每天中午由社區多元就業人力及志工，負責將愛心便當送到長者手中，除了農曆年節休息4天外，其餘不管颳風下雨天天送餐，迄今邁入第10年。自本月中旬起，除了午、晚餐外，鹿耳社區開始供應早餐，而長者們拿到愛心麵包無不感謝不已。
鹿耳社區專案經理蔡登進表示，3年多前社區開始規劃提供獨居長輩早餐，但過去一直缺乏經費及設備而無法如願。這次是透過7-11安中店經理施易利的牽線下，由建泰油行公司總經理李再得捐贈社區專業用烤箱、發酵機、攪拌機、真空包裝機一套，因此社區獨老的早餐烘培製作才有了著落。
蔡登進說，有了設備後，最近社區透過網路對外徵求麵包烘培師傅協助社區製作麵包製作，他過去軍中同袍林榮吟說他女兒林湘濡讀餐飲科，目前正在學習烘培，可以義務幫忙順便實習，在大家的義務幫忙下，鹿耳社區的獨居長輩的早餐點心，終於在日前正式起爐烘培，完成社區提供獨居長輩全日餐食照顧的目標，社區長者也不再擔心沒早餐可吃。
鹿耳社區自己製作獨居長者愛心麵包。（記者蔡文居攝）
林榮吟等人義務幫忙為獨居長輩製作早餐點心。（記者蔡文居攝）
愛心人士捐贈專業用烤箱等設備，鹿耳社區開始製作麵包供應獨老早餐。（記者蔡文居攝）
鹿耳社區獨居長者送餐服務，不管颳風下雨天天送餐。（記者蔡文居攝）
