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進入80台斤創意魚丸為蘇澳魚丸節站台 一顆魚丸六種口味
蘭陽技術學院餐飲管理系師生為今年蘇澳魚丸節，製作創意造型魚丸，重達80台斤的魚丸。（記者簡惠茹攝）
［記者簡惠茹／宜蘭報導］蘭陽技術學院餐飲管理系師生為今年蘇澳魚丸節，製作創意造型魚丸，重達80台斤的魚丸，以天然食材配色，閃亮的黃魚鱗配上鮮綠魚鰓，讓魚丸節現場更加繽紛。
蘇澳鎮南方澳的魚丸享有盛名，尤其以鬼頭刀製作出香Q的口感讓許多老饕爭相前往享用。蘇澳鎮公所主辦2016冬遊蘇澳國際美食嘉年華「菜頭很愛丸」系列活動，推廣南方澳魚丸和頂寮蘿蔔的美味，12月17日蘇澳魚丸節將在南方澳第三漁港展開，現場將有1000份魚丸湯、2000支魚丸關東煮，提供民眾免費品嚐。
為了響應魚丸節活動，蘭陽技術學院餐旅管理系師生，聯手打造80台斤的造型魚丸，俏皮可愛的魚造型，讓大家看了直呼好可愛。老師許良民說，整顆魚丸都是用天然食材製作、配色，例如眼珠的部份用墨魚汁調出黑色，眼白則是用花枝漿，還有使用菠菜打成泥塑型成魚鰓，薑黃配出亮麗的魚鱗顏色，耗時2天才製作完成。
許良民說，活動當天將現場展示這顆重量級造型魚丸，並將魚丸製作成關東煮，免費分送給現場的鄉親享用，不同的部位各有特殊滋味，預計上午、下午各發送1000隻。
蘇澳鎮長陳金麟說，除了品嚐魚丸，現場還有DIY魚丸市集、捐發票換魚丸等活動，還有知名歌手蔡佳麟現場演唱，為鼓勵民眾搭乘大眾運輸前來，只要搭乘國道客運，或到蘇澳火車站轉乘公車，就可以持票根到服務台兌換折價券，將能在美食攤位折抵現金30元。
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