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進入大手牽小手 外籍生教作異國料理
示範教做異國料理。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕為了促進國際交流，配合國家新南向政策，麻豆國立曾文家商今天邀請崑山科技大學餐飲系4位來自馬來西亞、印尼及香港的大學生，來學校教導餐管科的學生，製作家鄉料理，讓台灣的高中生體驗不一樣的家鄉味。
曾文家商校長陳藝昕說，教育部國教署首次開辦「大手牽小手-我國高中生與大專院校外籍生交流計畫」，希望透過國內各大專院校外籍學生赴高中、職校校園分享各自國家國情、文化、風土民情，以拓展台灣高中、職學生國際視野，加深認識外國事務。
台中科大受國教署委託，媒合大學院校外籍生和16所高中、職交流。
曾文家商舉辦「異國料理製作」及「柔道交流研習營」2個活動，異國料理由崑山科大餐飲系講師馬永曾帶領4位馬、印及香港的外籍生陳紀良、李志光、蔣韻詩、呂佳芷來學校教導高中生們，製作傳統異國料理「南洋風味海鮮叻沙麵」以及甜湯「香港楊枝甘露」，馬永曾和外籍生分組細心指導學生。
曾文家商餐飲科老師張如雯、學生劉娟宏說，異國料理讓學生們不僅與外籍生互動交流，加深對異國文化的了解，也能直接透過對異國美食的製作，體會海外美食的風情，促進多元文化的交流。
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