世界廚藝競賽國手 她出身醫生世家
2016/11/29 15:30
〔記者顏宏駿/員林報導〕即將在明年代表台灣參加世界西餐烹飪競賽的張雅婷,來自醫生世家,爸媽和外公都是醫師或院長,長輩皆希望她能繼續衣缽,但張雅婷只對烹飪有興趣,學得比誰都勤,後來靠推薦甄選進入高餐大就讀,日前打敗眾家好手,取得國際烹飪技能競賽的國手資格。
張雅婷3年前從員林家商畢業,以技優推甄進入高雄餐旅大學就讀,現就讀二年級的他日前挑戰全國廚藝競賽,只要獲得第1名就能代表台灣參加明年10月在阿布達比舉行的國際西餐烹飪大賽,但這場比賽,一比就是3天,先從北中南三區的準決賽脫穎而出才有資格參加全國總決賽,比賽既漫長又累人。
張雅婷最後不負眾望,以西班牙小點和義大利水餃拿下第1名,她說,為了這場比賽,她們每天8點練到晚上11點,因為覺得不夠好,一直不敢休息、睡覺。這一路走來,她要謝謝許多提攜她的師長和同學。
張雅婷的外公是員林員榮醫院的前身伍倫醫院的院長林伍倫,父親是博士診所的負責人張成源醫師,母親林嘉音是護理治療師,來自醫生世家的她,從小承受更大的課業壓力,但她自己只喜歡烹飪,想走餐飲科,家人一度無法接受,但她不斷堅持,努力參加比賽,不斷獲得好成績,家人才漸漸接受。
張雅婷的烹飪老師張彩緞說,雅婷屬於苦練型的選手,她並非一開始就很突出,但會透過不間斷的練習,突破自己的缺點再修正。