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進入中秋節瘋烤肉注意！ 今年魷魚、白蝦價飆漲
全國漁會指出，今年魷魚產量少，價格翻倍漲。（記者葉冠妤攝）
〔記者葉冠妤／新北報導〕中秋佳節瘋烤肉，但愛吃魷魚、白蝦的民眾今年恐得傷荷包！全國漁會指出，今年白蝦、魷魚價格飆漲，魷魚價格甚至翻倍漲，白蝦價格也漲了2到3成，不過，全國漁會總幹事林啟滄特別推薦物美價廉的石斑魚，他表示同樣價格去年只能買2條，今年可買到3條，也推薦民眾多利用石頭鍋、電烤盤等無碳烤肉方式，健康嚐「鱻」又美味。
林啟滄指出，今年魷魚產量不到去年的10分之1，價格因此翻漲1到2倍，去年民眾到市場採買價格1公斤約100元，今年則漲到1公斤180至200元；白蝦則是受年初寒害、夏季炎熱、需求量大增等因素影響，去年批發價1公斤280至300元，今年則漲到1公斤350至450元，漲幅有2到3成，愛吃魷魚跟白蝦的民眾不妨改吃草蝦、石斑魚、台灣鯛等海鮮。
林啟滄說，去年1公斤石斑魚要價約500元，今年300多元就買得到，香魚、秋刀魚也保證是平民價格，草蝦價格則相對平穩，跟去年相去不遠。
除生鮮海產，新北市果菜運銷公司指出，前2年秋節前後的玉米、青椒、香菇都漲了1倍，但今年產量只有稍微減少，預估今年玉米、青椒等烤肉熱門蔬菜價格只會漲約2到3成，漲幅最小的則應該是茄子與絲瓜，預估漲1成。
肉品部分，新北市農業局則表示，今年肉品類價格平穩，毛豬價格1公斤74元，民眾可開心大口吃肉。
全國漁會昨也推薦另類的無碳新烤法，請來金牌主廚盧俊斌示範海鮮烤煮方式，民眾可利用家中的陶鍋、石頭鍋具，撒上厚厚1層鹽巴，再結合石斑魚與文旦果肉，包上烘焙紙烘煮，中小火悶煮15分鐘，以鹽焗方式製成烤肉般的滋味，不但省時省力，更少了油煙或碳火，歡度佳節同時兼顧健康。
家庭主婦林小姐表示，雖每年中秋烤肉必烤魷魚，但若價格漲得太誇張，還是會考量到預算問題，改買其他食材，林小姐也說近幾年越來越常用無煙烤法，除了健康，環境整潔、清理方便許多，衣服也不會沾黏碳烤味。
全國漁會推出中秋鮮魚禮盒，內有石斑魚、香魚、秋刀魚、魷魚、白蝦跟花枝丸，保證價格凍漲、安全食用。（記者葉冠妤攝）
