台中販賣機奶茶也出包!生菌數爆量難以計數
〔記者蔡淑媛/台中報導〕販賣機奶茶又出包,衛生抽驗知名投幣式茶飲販賣機,今天公佈結果有高達5成5初驗不合格,複驗後河童茶研所「寶寶最愛黑糖牛奶」生菌數高到驗不出來、旅行者茶飲「經典泰式奶茶」的生菌數超標近4千倍,大腸桿菌群也超標,醫師形容這些奶茶已經變質、臭酸,恐一開瓶就臭到讓人不敢喝。
中國附醫毒物科主任洪東榮指出,這類販賣機奶茶非無菌製造、運送,加上有奶類,一旦溫度偏高就容易變質,根本不適合存放於販賣機銷售,這些奶茶驗出生菌數和大腸桿菌群高得嚇人,已經變質、臭酸,喝了腹痛、拉肚子。
新興流行的販賣機奶茶衛生問題在北高都曾出包,衛生局今年6月中旬起陸續抽驗全市8處知名販賣機茶飲、奶酪、蛋糕,抽驗生菌數、大腸桿菌群等,9件就有5件的生菌數或大腸桿菌群不合格,複驗後超標值暴增,高得嚇人。
衛生局今天公佈複驗結果,一中商圈內的河童茶研所「寶寶最愛黑糖牛奶」生菌數TNTC(cfu/g)(標準<200cfu/g)已經高到爆量,難以計量;逢甲商圈內的旅行者茶飲「經典泰式奶茶」生菌數790000cfu/g,超標3950倍、大腸桿菌群43MPN/mL(標準不得驗出)。
一中商圈的茗琉茶居「極上奶茶」生菌數1270000cfu/g也超標127倍、大腸桿菌群超標46倍,衛生局將依食安法開罰3萬至3百萬,另如果奶茶的「如果奶茶」初驗生菌數超標3倍,也移往生產地彰化衛生局查處。
衛生局指出,稽查發現違規廠商生產環境不佳,原料、成品放地上、沒分類恐污染、工作人員工作沒穿工服也無體檢紀錄,也懷疑水質不淨、運送保溫不當,將不定期加強抽驗監測。
衛生局也針對包裝標示共抽查11件,上述這4件也標示不清,以及爆料奶酪「芒果奶酪」共5件不合格,未標示有效日期、無製造商或負責廠商等將開罰3千元。