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進入自己的廚房自己蓋 原來社區志工是為了……
隨著社區廚房的落成啟用，新竹縣關西鎮石光社區發展協會希望未來中午供餐，可以變成平日每天都有，且有更多長輩可以一起享用。（圖由沈朋源提供）（記者黃美珠攝）
［記者黃美珠／關西報導］自己的社區廚房自己蓋，自己長輩的健康自己顧！
新竹縣關西鎮石光社區長年用原來的集會所開辦1週2次的老人「關懷午餐」，但因沒有廚房，志工只能像辦桌一樣，在路旁克難烹煮。
縣議員嚴永秋去年底發動募款，居民們踴躍響應，今天不僅這個廚房誕生啟用了，就連小集會所也「長大」變活動中心，大家好開心。
石光社區發展協會總幹事沈朋源說，該社區總共有2300名居民，當中430人年過65歲，80歲以上的則有135人。這些長輩中，真正需要特別關懷照顧的只有67、8人需要送餐，普遍健康狀況不錯。
他們從民國96年起，利用石光國中下方的25坪大集會所開辦社區關懷據點，每週2、週4中午在志工幫助下開辦老人「關懷午餐」，現在每次至少會有45名長輩固定在此聚餐、聯誼。
但是社區始終沒有廚房，志工每次烹煮都像辦桌一樣露天在外，除了志工要忍受日曬、寒風、或冷雨，要維持食材的衛生也很挑戰。
去年11月、縣議員嚴永秋發起募款，獲得社區鄉親支持，最後總共募得148萬元。大家花了5個多月的時間，把集會所擴建成為活動中心，也新建了廚房、添購需要的烹煮設備等，就是希望讓社區長輩可以吃得更安全和健康。
沈朋源說，硬體改善後，他們除了計畫未來持續開辦日託課程，也計畫擴大辦理「關懷午餐」從1週2次變成平日中午天天都有，期待改善後的備餐、用餐環境，可以讓更多長輩願意走出家門，透過用餐跟外界互動，擁有更有品質的銀髮生活。
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過去石光社區發展協會中午供餐，都只能克難在路旁準備。（圖由沈朋源提供）（記者黃美珠攝）
過去石光社區發展協會中午供餐，都只能克難在路旁準備。（圖由沈朋源提供）（記者黃美珠攝）
石光社區廚房今天落成啟用，即日起，準備社區長輩的關懷午餐，志工媽媽們就有潔淨便利的空間可以使用。（記者黃美珠攝）
新竹縣關西鎮石光社區的廚房和活動中心今天落成啟用。（記者黃美珠攝）
石光社區廚房今天落成啟用，即日起，準備社區長輩的關懷午餐，志工媽媽們就有潔淨便利的空間可以使用。（記者黃美珠攝）
即日起石光社區發展協會準備社區長輩的午餐，就有潔淨、便利的廚房可以使用。（圖由沈朋源提供）（記者黃美珠攝）
新竹縣議員嚴永秋（持麥克風者）發起樂捐，果然眾志成城，石光社區廚房誕生，也讓集會所「長大」變成了活動中心。（記者黃美珠攝）
