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進入造橋南瓜節登場 好吃好看又好玩！
在每年的造橋南瓜節中，南瓜隧道一直是主要特色景點之一。（記者鄭鴻達攝）
〔記者鄭鴻達／苗栗報導〕一年一度的苗栗縣造橋南瓜節今天登場，儘管今年縣府補助大幅縮水，但農會發揮巧思，將活動濃縮為兩天小而美的場次，備有造型南瓜、南瓜隧道、農特產品攤位，讓遊客到這能吃又能完。
一年一度的造橋南瓜節，一早在造橋鄉豐湖村的「牛奶故鄉苗翔牧場」熱鬧登場，儘管端午連假天氣炎熱，仍吸引不少民眾前往遊憩，民眾們一家大小爭相與各式造型南瓜合照，走在綠蔭盎然的南瓜隧道，相當愜意。
縣長徐耀昌指出，今年的南瓜節選址在牛奶故鄉苗翔牧場，南瓜是相當營養的補品，能讓人吃出健康、吃出活力，而在農業優質化之下，大小南瓜被開發為裝置藝術，也被餐飲業者入菜，成為多元食材，相當有特色。
本屆南瓜料理的主廚劉意源指出，本次料理有起司南瓜球、南瓜奶酪、南瓜威化捲、南瓜焗烤等料理，都能輕鬆在家製作，而若想吃南瓜製作的點心，也可以洋蔥、南瓜等食材，做成南瓜煎餅，適合一家大小食用。
劉意源表示，其實要做南瓜料理不一定得用大蒸籠，只要用電鍋加水蒸熟後，再視口味適度調味或做成餡料就很好吃，多吃南瓜，可攝取大量食物纖維、也因南瓜的保色度非常高，很適合做為創意料理中色調的調色作用。
參與南瓜節的民眾們，爭相與造型南瓜合照留念。（記者鄭鴻達攝）
今年的南瓜節活動，為因應經費縮減，改為小而美的形式舉辦。（記者鄭鴻達攝）
活動首日中，主辦單位備有創意南瓜料理供遊客品嘗。（記者鄭鴻達攝）
