晴時多雲

藍牙「耍心機」 傳統電鍋搖身變智慧新機

KitchBot團隊是由朱鴻宇(左起)、盧毅鴻、楊仕凡、與三位喜愛美食的工程師組成,目的是透過KitchBot控溫器與感應器,讓傳統電鍋可以循完美加熱曲線加熱,輕鬆煮出美味料理。(記者陳炳宏攝)

KitchBot團隊是由朱鴻宇(左起)、盧毅鴻、楊仕凡、與三位喜愛美食的工程師組成,目的是透過KitchBot控溫器與感應器,讓傳統電鍋可以循完美加熱曲線加熱,輕鬆煮出美味料理。(記者陳炳宏攝)

2016/03/29 19:41

〔記者陳炳宏/台北報導〕覺得家裡傳統電鍋能烹調的菜色有限,想換一個最夯的水波爐嗎?藍牙技術聯盟(Bluetooth Special Interest)今天在台展示最新技術用用,其中由KitchBot新創團隊所開發的KitchBot智慧真空低溫控溫器,可讓家中傳統電鍋,透過溫控模組與手機App,達到法式低溫真空烹調的美味效果,讓廚房生手也能做出美味佳餚。

KitchBot是由朱鴻宇、楊仕凡、與盧毅鴻三位喜愛美食的工程師組成,當初因為去大賣場買食材回來卻又煮不出美味,然後對於市面上功能多的微波爐、水波爐等設備並沒有辦法達到預期效果,所以才研發出KitchBot,今年將上集資網站募資,預計售價應該在百元美金。

朱鴻宇當場從電鍋取出烹調好的牛肉說,法式真空低溫料理其實就是科學化的分子料理,在攝氏58度下烹調一小時,可以達到肉質軟嫩肉汁不流失的美味境界,透過哈佛科學料理所實驗出來的加熱曲線,可充分控制牛肉裡蛋白質的熟成。

朱鴻宇表示,KitchBot可透過App針對不同料理需求及食譜自動下載合適的加熱曲線圖,隨時監測及控制電鍋與燉鍋的烹調溫度與時間,每個人都能成為天才大廚,未來KitchBot還可控制烤箱,讓每個人都成為馬卡龍點心大師。

此外,不只傳統電鍋重獲新生,飯店感應卡門鎖也能獲新生,客來喜針對飯店設計的iLocky智慧門鎖,只要一個十元硬幣大小的藍芽接受器貼在目前飯店所用的感應卡房門鎖,立即可以化身同時使用感應卡與手機感應開門的智慧房門鎖,聯合創辦人金廷岳說,住房旅客可以事先下載App,隨時確認客房準備狀況,若有房客拔掉藍牙接受器,也會自動失效。

另外,拜柯P雙城挑戰之賜,國內許多民眾也迷上單車運動,先後買了心率帶、踏頻器、轉速器,但這些單車上的感應器若是還要透過手機來看,那就太危險了,ChaseWind就展示自行車抬頭顯示器(HUD),除手機上必要數據整合在智慧眼鏡上避免騎車還要低頭的風險,而且還能顯示虛擬對手競技。

ChaseWind執行長蘇彥彰表示,該套設備會根據使用者以往騎乘的GPS軌跡,在競技模式時秀出虛擬對手,讓用戶可以跟自己比賽,提升自己實力。

客來喜針對飯店設計的iLocky智慧門鎖,採用Beacon技術,透過手機閃光照明,即可喚醒門鎖進行手機開鎖。(記者陳炳宏攝)

客來喜針對飯店設計的iLocky智慧門鎖,採用Beacon技術,透過手機閃光照明,即可喚醒門鎖進行手機開鎖。(記者陳炳宏攝)

ChaseWind就展示自行車抬頭顯示器(HUD),可顯示各種感應器資訊,甚至電話來電或LINE等訊息,都可顯示。(記者陳炳宏攝)

ChaseWind就展示自行車抬頭顯示器(HUD),可顯示各種感應器資訊,甚至電話來電或LINE等訊息,都可顯示。(記者陳炳宏攝)