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進入4個大學生書店內賣牛肉麵 讀者：真香
書店內賣牛肉麵，一邊吃麵還能一邊看書。（記者葉永騫攝）
〔記者葉永騫／屏東報導〕書店內賣牛肉麵，書香與牛肉香混合，有讀者覺得真香，但也有人受不了，這間牛肉麵店是由4個屏東科大食品科學系的大學生合資開設，食材和配料都自行調配完成，相當特別。
屏東市中山路五南文化廣場內出現了一家回香牛肉麵，吃麵時可以隨手拿本書來翻閱，將書香伴隨著牛肉香，相當的特別，不過這種搭配有人覺得不錯，認為吃飯時看看書，有趣就買回家，但也有人不喜歡牛肉麵的味道混入書香，無法接受，但不管是書店還是牛肉麵店的業績，都有明顯成長。
開設這家牛肉麵的是4個屏東科技大學食品科學系的畢業生，店長楊立昇只有28歲，4個人各出資25萬元，共集資100萬元來開設這家店面，為了找出好食材，他們親自選料、調醬，牛肉麵湯汁是從廣東汕頭口味慢慢改良而來，採取純釀醬汁調製而成，沒有添加中藥，但卻有特殊的香氣，開店半年已經慢慢打出名號。
楊立昇說，在書店內開牛肉麵完全是巧合，一開始尋找店面時覺得這個地點好，直接就問書店的老板願不願意出租，原本老板想出租給咖啡店，沒想到最後卻出現牛肉麵店，所幸老板喜歡吃牛肉麵，才能一拍即合，實驗性的結合反而意外出現不錯的效果，書店及麵店的人潮都增加了，未來他將針對部分缺失進行改善，讓回香牛肉麵成為書店內的一大特色。
這家店是由4個大學生合資開設，年輕的店長楊立昇對食品相當熟悉。（記者葉永騫攝）
