高溫熔銅無法熔化大麥克 專家說話了!
2016/03/17 08:48
〔即時新聞/綜合報導〕有網友日前在YouTube上傳實驗影片,將高溫達1085度熔銅淋到大麥克漢堡上,結果漢堡除了燒焦,外表幾乎無變化,讓不少人擔心大麥克是化學漢堡,不過專家說別擔心,這是正常科學現象!
影片的內容中,當熔銅倒在漢堡上時,最上層的麵包燒焦,但下方的漢堡肉毫無損傷,不過網友不死心,將漢堡掀開,在內層也淋上熔銅,不過生菜、漢堡肉、酸黃瓜除了外表嚴重燒焦,形狀幾乎沒什麼改變。
《三立》新聞報導,高雄應用科技大學化工系教授何宗漢指出,生菜、酸黃瓜的水份很多,銅澆進去的話都讓水分產生汽化熱,所以損傷、燙傷沒那麼嚴重。
國外科學網站則針對影片作報導,將其稱為「萊頓佛斯特」現象,強調是一種科學反應,當液體碰觸到超越沸點的物體表面,液體會出現一層隔熱蒸氣,使融化速度減緩。