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    蛋包飯擄獲交大師生味蕾 丘瑞娟創業拍成電影

    來自印尼的台灣媳婦丘瑞娟以幸福的蛋包飯擄獲交大師生的味蕾,日賣千個單包飯。(圖由新竹市府勞工處提供)

    來自印尼的台灣媳婦丘瑞娟以幸福的蛋包飯擄獲交大師生的味蕾,日賣千個單包飯。(圖由新竹市府勞工處提供)

    2016/01/31 13:14

    [記者洪美秀/新竹報導]一個蛋包飯的香氣,抓住交大師生味蕾!來自印尼的新住民丘瑞娟參加職訓並取得證照後,在交大餐廳賣起蛋包飯,因為好吃,成為受歡迎的餐點,餐聽裏經常可聽到「蛋包飯1份、還有沒有蛋包飯?」丘瑞娟成功的創業故事,鼓勵其他新住民,讓人看見新住民在台灣打拚的精神。

    新竹市府勞工處表示,獲得異國美食金牌廚師的新住民丘瑞娟,從不會料理,到參加職業訓練拿到證照,最後在全國料理比賽中奪冠,她以簡單的蛋包飯,日賣千個,幸福的媽媽味,征服交大師生的舌尖,市府將其故事拍成微電影,希望鼓舞更多的新住民朋友投入就業市場。

    勞工處推出的「發現新竹勞動生命力」微電影網路首播第3集,故事女主角小丘,是從印尼鄉下遠嫁台灣的新住民,原本是17歲的小姑娘,來台灣語言不通,但為改善家境,遠嫁到台灣。

    小丘參加勞工處失業者職業訓班,考取丙級、乙級中餐證照,還獲得竹市101年度國際親子日「創意料理達人賽」冠軍,且勇奪全國多元異國料理比賽銀牌。她說,經過20年的摸索努力,且在家人支持下,從幫人打工到創業有成,打破大家對新住民的印象,也獲得自我肯定。

    這份蛋包飯融入台味及印尼味,小丘說,這是一份有幸福味的蛋包飯,她說,不管在交大或之前的清大,她都曾一天賣過2000份,40歲的她,已是食物達人,像豬肉那個部位好吃,那個部位要用甚麼烹調方式,她都如數家珍。

    小丘說,感謝先生及家人的體貼和支持,為學好台灣話,老公不畏風雨用摩托車接送她去國小教室學習;在她面臨挫折,生意不好時,婆婆也幫她照顧兒女,因這份幸福感,所以,她在交大或清大賣蛋包飯時,都期望蛋包飯帶給學生能量,有美好的未來。

    小丘有個夢想,就是要把這個蛋包飯,推展到全國,希望開設蛋包飯連鎖店,更想把蛋包飯帶回娘家印尼,讓家鄉的人品嘗。

    勞工處表示,今年將開辦九班一般失業者職業訓練班及六班身心障礙者職業訓練,有需求民眾可洽:03-532-4900分機26、25。

    來自印尼的台灣媳婦丘瑞娟以幸福的蛋包飯擄獲交大師生的味蕾,日賣千個單包飯。(圖由新竹市府勞工處提供)

    來自印尼的台灣媳婦丘瑞娟以幸福的蛋包飯擄獲交大師生的味蕾,日賣千個單包飯。(圖由新竹市府勞工處提供)

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