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進入檢驗豆芽菜 雲縣市場逐攤採樣檢驗
衛生局到市場稽查豆芽菜，採樣化驗是否違法添加低亞硫酸鈉。（記者林國賢攝）
〔記者林國賢／雲林報導〕雲林縣昨查獲豆芽菜非法使用低亞硫酸鈉洗滌，縣衛生局副局長吳英郎今天率隊至斗六市西市場稽查，逐攤採樣檢驗，確保民眾食品安全。
雲林縣警察局日前接獲檢舉，豆芽菜被人摻入有俗稱保險粉的低亞硫酸鈉，檢方昨查扣288.66公斤低亞硫酸納和封存3003公斤的豆芽菜。
吳英郎表示，亞硫酸鈉或偏亞硫酸氫鈉，有讓食材不易褐變作用，常做為漂白劑，但食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，特別是氣喘病的患者。
吳英郎與稽查人員完成採樣送驗，若有違法添加將追查源頭，也提醒攤販不要進來路不明的豆芽菜，以免遭池魚之殃。
吳英郎說，若食品顏色太白、聞起來有剌鼻味之產品，可能使用過量之漂白劑，儘量不要購買，另二氧化硫大多為水溶性，為食用安全烹調時應多次用水浸泡沖洗，以減少殘留。
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衛生局到市場逐攤採樣，帶回豆芽菜檢驗。（記者林國賢攝）
