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進入譚敦慈為食安把關 演講破解網路謠言
譚敦慈（第一排右四）到台中演講，受到民眾熱烈歡迎。（記者張菁雅攝）
〔記者張菁雅／台中報導〕台中市婦女發展協會今天邀請毒物權威專家林杰樑遺孀、林口長庚醫院護理師譚敦慈，和民眾分享如何吃得健康。譚敦慈針對常見的網路謠言，一一為婆婆媽媽們解答，也提醒大家網路資訊可以參考，不必盡信。
由台中市婦女發展協會主辦，台灣婦女團體全國聯合會、台灣女人連線、台中市水噹噹關懷協會等單位協辦的「食在不安心、你我來關心」宣導講座，今天邀請譚敦慈主講，吸引數百名民眾參加。立委黃國書、台中市議員邱素貞等人也到場，並允諾嚴格監督政府，做好為民眾生命財產安全把關工作。
譚敦慈表示，健康由改變飲食習慣開始，她建議多吃深綠色蔬菜，如黃色玉米加深綠毛豆，就是一盤健康的料理。她也提出健康守則，包括不抽菸、不喝酒、不吃檳榔，生活少油、少鹽、少糖，均衡飲食，吃食物不吃食品，晚上11時前睡覺，並養成適度運動的習慣。
由於現場民眾多是婆婆媽媽，對於料理方面的網路傳言是否可信，特別感興趣，例如，九層塔、隔夜菜會不會致癌等，譚敦慈說，隔夜菜只要保存得當，就不會有問題，而九層塔也不會致癌。
譚敦慈表示，網路資訊可以參考，但不必盡信，舉例來說，網路也流傳說電鍋不要加自來水蒸煮，其實經過實驗，自來水蒸煮後並無氯殘留的狀況；另外，她也建議加熱牛奶或豆漿時，最好倒到瓷杯裡，不要以紙盒直接加熱，以減少紙盒所含塑化劑的攝取。
邱素貞聽了演講後以家庭主婦經驗說，過去她都以洗米水來洗蔬菜，如今才發現這是錯誤的習慣，因為米的表面可能殘留農藥，用洗米水洗菜反而污染了菜。
譚敦慈演講時走入群眾，還示範簡易的運動。（記者張菁雅攝）
