火眼金睛「蘋婆果」員林吃得到
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野生的蘋婆果結實累累,一斤80元,是員林鎮最具代表性的鮮果。(記者顏宏駿攝)

野生的蘋婆果結實累累,一斤80元,是員林鎮最具代表性的鮮果。(記者顏宏駿攝)

2015-08-04 15:22

〔記者顏宏駿/彰化報導〕員林鎮即將於8月8日改制為市,此時當地正盛產一種全台少有的「蘋婆果」,相傳百果山上有多棵老蘋婆樹,數百年來不斷繁殖,蘋婆樹充斥山間雜木林,民眾樂得採收打牙祭,也有人直接載到市場販售,成為老天爺對員林人最大的「恩賜」。

目前1斤帶莢的果實為80元,去掉果莢只買裡面的果核仁則要200元,由於百果山蘋婆野樹不少,許多民眾趁此時上山採果,下山到市場換現金。

員林鎮長張錦昆說,百果山區有多棵百年以上的蘋婆樹,尤其位於大峰里大峰巷一棵100年超大蘋婆,樹圍就有3點7公尺,要4個人合抱,約有四層樓高,被地方列為「遺產」。

江姓農民說,蘋婆通常在農曆7月7日「七娘媽生」結果,員林鎮有些人家習慣以蘋婆祭祀七娘媽,所以蘋婆又名「七姐果」。熟透的果莢呈鮮紅色,果莢裂開,看見黑褐色的核果仁就可採收,由於外觀很像鳳眼,又有人稱「鳳眼果」。

張錦昆說,蘋婆果是員林鎮代表的鮮果,果核仁可熱炒,也可悶煮,黃色果實鬆軟香Q,含澱粉、蛋白質和脂肪,用來爌豬肉是一道佳餚,近來有些特色餐廳製成蘋婆風味餐,吸引饕客。

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野生的蘋婆果結實累累,一斤80元,是員林鎮最具代表性的鮮果。(記者顏宏駿攝)

    野生的蘋婆果結實累累,一斤80元,是員林鎮最具代表性的鮮果。(記者顏宏駿攝)

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