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進入下營黑豆餅乾 卡哇伊上市
邱惠梓以黑豆粉製作卡哇伊的黑豆餅乾，配黑豆茶最對味。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／台南報導〕黑豆是下營產業3寶之一，下營田媽媽鵝肉料理餐廳業者邱惠梓用在地黑豆，烘製低油、低糖的黑豆餅乾，還畫上各式各樣可愛的表情，讓消費者看了直說，「好卡哇伊，捨不得吃」。
邱惠梓說，下營獲得地產基金挹注，去年開始研發具有在地特色的黑豆產業商品，田媽媽也協助推出結合鵝肉與黑豆的料理，今年希望能有不同的成果，因此結合下營形象商圈的黑豆粉，烘製手工黑豆餅乾，除了有表情版的餅乾，還有白鵝造型的，搭配茶，最對味。
邱惠梓表示，黑豆餅乾上的黑色來自龍崎竹炭，還有紅麴的紅色及抹茶的綠色，只有黃色因找不到天然替代品，只好採用可食用色素，不添加防腐劑，目前僅在田媽媽接受預訂，一週後取貨，未來將提供網路下單，期盼不只能讓消費者吃得健康，可愛的表情也能帶給消費者開心。
